|
“怪鸡蛋”的蛋清（左）呈血红色。
晚报讯 “晚上准备吃鸡蛋，发现一个鸡蛋的清竟是血红色，吓了我一跳。”市民张女士说，自己活了几十年，红鸡蛋清还是第一次见。
几天前，张女士在她家附近一家大型超市购买了两袋鸡蛋。可当她做饭时，却发现有一个鸡蛋的蛋清竟然是红色的。“跟血的颜色差不多。”张女士说，这个鸡蛋从外表看与正常鸡蛋没有什么不同，闻起来也没有异味。由于弄不清楚蛋清为何变成红色，张女士一家当晚没敢食用这“怪鸡蛋”。
昨日上午，记者来到张女士家，看到了这个“怪鸡蛋”。本应是半透明色的蛋清却呈血红色，蛋黄周围还有几块暗红色的絮状物，用牙签扎到蛋黄里面，发现仍是正常的黄色。“这到底是怎么回事啊？”这让张女士很困惑。
随后，记者联系到陕西省畜牧技术推广总站，畜牧科的一位工作人员称，这种情况可能是蛋尚未孵化完全或是鸡蛋未受精，不能正常生长发育造成，这个蛋可能是个孵化蛋。“也可能是母鸡在产卵时因为发炎或者其他原因导致血管破损，血渗入蛋清所致。”他说，这种蛋清是红色的鸡蛋已经失去了营养价值，最好别食用。
文/图 记者龚伟芳
实习生贾姣英
|
