学一招 辨真假

　　碘盐

　　看包装袋真的无折痕 假的有折痕

　　假冒碘盐一般采用废塑料瓶装将盐向袋子内装，因此，私盐的小包装袋子都是提前做好的，成捆存放，包装袋的边缘上能看到明显折痕。而盐业公司加工生产的盐，包装袋是一整张薄膜现场机器包装而成，在边缘上就不会有折痕。

　　味精

　　品尝真的有鱼腥味 假的没有

　　莲花味精是假冒味精中最多的品牌。假冒味精中一般被添加了食盐或者红薯淀粉等，辨别味精同样可以看包装袋有无折痕来判断。

　　另外，也可以品尝，如果舌感冰凉且味道鲜美，并有鱼腥味的，为合格品，若是有苦咸味而无鱼腥味，则说明掺入了食盐；如果是有粘糊的感觉，有可能掺入了石膏或木薯淀粉。

　　蜂蜜

　　摇动真的流动慢 假的流动快

　　假蜂蜜上下颠倒摇动时，流动快，真的流动慢。将其滴在白纸上，如果是假蜂蜜，纸上会出现水痕，真的一般不会出现。

　　洗衣粉

　　手捏真的颗粒状 假的粉末状

　　真正的洗衣粉一般都是颗粒状的，如果一捏，手感是粉末状，就是假冒产品。假冒洗衣粉的外包装也很粗糙，印刷质量很差。

　　食醋

　　看贴标好的一次成型劣的胶水不均

　　正规厂家的醋，一般都是机器统一生产，标签黏贴是一次成型。而劣质醋，贴标黏贴不均匀，能看出人工涂抹胶水很不均匀。

　　优质醋一般颜色为棕红色或深褐色，而白醋为无色透明，有光泽，有香气，无沉淀或悬浮物。而劣质的或冒牌假醋的颜色较浅，没有香味，除酸味外还有苦涩味，而且有沉淀或悬浮物。

　　食用油

　　对光看好的无浑浊 劣的有浑浊

　　正常食用油呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色。质量好的颜色浅，质量差的颜色深，通过灯光太阳光，可以看出好油透明清亮无悬浮物、无杂质、无浑浊，而假冒的质量差的食用油则相反。

　　酱油

　　摇瓶子好的沿瓶壁流下慢 劣的快

　　酱油的鉴别摇摇瓶子就知道，看看酱油沿瓶壁流下的速度快慢就能搞清楚，好的酱油浓度高、流动慢，劣质酱油的浓度低，流动快，好酱油不会有沉淀物，而劣质假冒的酱油会有沉淀物。

　　要辨酒真假 手心搓一搓

　　本报咸阳讯（记者 袁小锋）“如果方便的话，取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。”昨日上午，咸阳市公安局经侦大队在玉泉西路上现场教授市民们如何辨别烟酒真假。

　　民警介绍说，辨别酒的真假还可以在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。一位前来取经的市民，对这招非常感兴趣，“回去就试试看。”

　　本版稿件除署名外均由本报记者 刘立春 采写