北京三里屯一家麦当劳卖过期食品被央视记者卧底曝光。央视截图

　　昨天晚上20：00，一年一度的央视3·15晚会揭起了盖头。今年的央视3·15晚会继续与扬子晚报近十年来的携手之举，联手本报“非诚有扰”3·15维权行动，共筑“诚信长城”，吸引了读者广泛参与。昨晚晚会现场曝光麦当劳、家乐福等一批国际国内大品牌侵犯消费者权益的虚假欺诈行为，揭露在新消费环境下的骗局和陷阱。

　　今年是央视连续第22年举行3·15晚会，并联合本报的“非诚有扰”3·15维权行动，发出了十多条涉及各个热点维权行业的征集令，征集读者的维权心愿、投诉建议。在短短20天内，共有数百位读者积极参与，提供投诉线索、维权建议等。“在饭店吃饭，食品质量能放心吗？”“经常收到垃圾信息、骚扰电话，我们的个人信息是怎么泄露出去的？”在联手发出征集令，广泛采纳了读者这些关注热点后，今年晚会的“麦当劳的标准”、“泄密”等专题，反映了读者的强烈呼声。央视记者以“无间道”式的卧底拍摄方法，深入到生产第一线、打入到对方的营销团队，以打工或体验的方式，去搜寻并掌握第一手的事实与证据。

　　曝光速览

　　中华学生爱眼工程通过慈善圈钱

　　中华学生爱眼工程，是近几年活跃在全国很多县市的一项活动。这样一个声势浩大、充满关爱色彩的公益项目，背后却频现慈善营销。原来，爱眼工程进行的所有所谓捐赠，只是一张张卡片，这张卡片只能到加盟的眼镜店兑换镜片，而爱心捐赠卡上每副价值360元的镜片，真实的价格只有30元钱。

　　医疗垃圾被用来制作儿童玩具

　　一些“三无”塑料玩具背后，隐藏着不为人知的秘密。广东省汕头市澄海区。一家公开售卖医疗垃圾的回收站门口处立着一块牌子“批发二料”！回收站的负责人和工作人员多次告诉记者，这些垃圾主要就是用来做玩具的。“二料”是玩具行业内的术语，指的是回收医疗垃圾等废塑料加工成的玩具原料。

　　家乐福冷冻食品包装换个日期再卖

　　在位于郑州市花园路国贸360广场的家乐福店，每晚临近营业结束时，柜台里没卖掉的、保质期只有几天的盒装鲜肉产品，售货员会将其包装拆除、分类装袋，送到柜台后面的冷鲜库保存。第二天，早班的售货员会从冷鲜库中将这些肉取出，重新包装，重新打上包装日期。

　　曝光北京麦当劳

　　生牛肉饼掉到地上捡起来照用

　　麦当劳有一本“袖珍品质参考手册”，手册中对各类食品的制作流程制订了极其严格的操作规范。如生菜、黄瓜片、芝士片在操作台上的保存时间是2小时，这被麦当劳称为“第二保存期”。但央视记者在北京三里屯一家麦当劳店看到的真实情况却并非如此。

　　鸡翅、吉士片、香芋派过保存期还卖

　　这家店的食品制作流水线上有两个保温箱，上面各有一个表格，写着不同种类煎炸食品的保存时间。当超过规定保存时间时，计时器会自动报警提示。意味着箱内食品已过期，应被扔掉。

　　然而，央视记者看到，当这个保温箱上的四个存放位都发出了警报后，当班员工却并没有将里面的肉品取出扔掉，而是再次按亮了计时器，重新计时。一直到14点35分，保温箱中的鸡翅仍然在待售，此时已过保存期1小时24分钟。

　　吉士片用于制作汉堡的食品材料拆包后的保存期为2个小时。但这天凌晨1点10分左右，在操作台上摆放着两沓已拆包但没用完的吉士片。5点35分，已过去4个多小时，吉士片开始发干发硬、颜色变深，可随后仍被员工用于制作早餐的吉士蛋汉堡。

　　麦当劳各类甜品派是颇受消费者喜欢的品种，麦当劳规定，甜品派自炸制后90分钟内售出。每个甜品派外面都有纸质包装，包装时员工会在包装一端标注上最晚需要售出的时间。但记者发现，这些包装上的时间竟然被更改过。一批原本22点20分就该到期的香芋派，经过员工简单的一笔，保质期就又向后“推迟”了一个小时，变成了23点20分。

　　生牛肉饼掉地依然备用，称“油煎一下细菌就死了”

　　在麦当劳三里屯店的操作间还曾发生这样一幕，一个包装袋里的生牛肉饼不慎翻落撒在了地上。掉在地上的牛肉饼，没有经过任何处理，又被放进了袋子中备用。对此，一个员工的回答是，“油煎一下细菌就都死了，没事儿”。

　　麦当劳原本有详细的操作规范，并且对每位员工都进行了培训，为什么会发生这样的情况呢？麦当劳一位员工告诉记者，“所有都要计到成本里，你（废）多少都得计到成本里面。”那这样的行为跟店有关系吗? 麦当劳的一位员工说：“那当然了，人家经理奖金哪儿出？你员工分红哪儿出？”