山药
多年生草本植物,含淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、胆碱等成分以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,补脾养胃、补肺益肾。
专家点评 正确
西安市中医医院主任医师梁君昭认为,山药可以每天食用,蒸、炖、熬粥均可。
编辑:王秋阳
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