过年了！混在陕西的你该带点啥年货回去？

政企资讯西部网 2015-02-15 17:13:00

[摘要]挂面“张爷爷”原名张世新，是《舌尖上的中国》第二季《心传》中手工空心挂面的主人公，来自中国挂面名镇——陕西榆林吴堡县张家山镇。回家过年不妨在西安桥梓口附近几家牛肉店门口排队，买点腊牛肉回去，自己与家人也一享口福。

　　2.岐山臊子酱推荐指数：☆☆☆☆

　　谁都知道陕西人最爱咥面，各种面食--裤带面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等，面是手工做的不好带，可是酱还是可以的。臊（sào）子面以宝鸡的岐山臊子面最为正宗：拣肥瘦各半的猪肉，切成指蛋大的小块块，只可燣，不能炒，更不能煮。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名，它也是陕西人每逢婚丧大事或者逢年过节的时候用来招待客人的美食。

编辑：王振力

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