接连出事儿的食品问题给我们这样的时政评论者提供了不少题材，就这一周当中，关于食品问题我已经写了两篇专栏，而再写一篇居然还能有话说。这次我们来说说“金浩茶油”致癌物超标的前因后果。

　　据说算是知名品牌的“金浩茶油”在8月中旬被曝出致癌物超标，然后生产者金浩公司发表声明辟谣，措辞一如所有辟谣者那么严厉与斩钉截铁。没出半个月，辟谣声明就成了一张废纸，金浩公司在其网站发表致歉信，承认一些批次产品存在超标问题。此前曾召回两次，但至少还有九吨的不合格产品没有来得及召回，有可能已经流入了市场与大家的肠胃。

　　不幸的是，几乎与每次食品问题相似，这次又是一次“合谋”之下的危机。但据报道，湖南省质监局内部人士透露，产品问题早在年初就已发现，该局还责令企业整改并对相关产品召回，但始终没有向公众发布，于是才有了金浩公司那份理直气壮的辟谣声明。不知道是明白了纸包不住火的道理，还是其他什么内幕，这次唯一与其他食品安全事件不同的是，该公司居然主动承认了自己的过失。

　　而相关机构对自己行为的解释也是具有鲜明的中国特色，他们觉得这不是一个食品安全的问题，而是一个事关维稳大局的问题，出于对大局的考虑，他们不向公众公布是理所应当的。说不定因为这种大局观的主观能动性，此事就不会深究他们的失职之责了。

　　有意思的是，这些官员们到底是做什么的？按照正常的思维，质监局原本的职责并非是维稳，而是维护产品质量、保证民众健康，怎么到应该他们发挥其最大作用的时候，他们忽然就转向变成维稳了呢？

　　如果我没有理解错的话，大概其中的逻辑是这样的：如果发布了这样的消息，就可能引起社会上对于食用油的恐慌，说不定就会导致其他的恐慌，然后社会就不够稳定了。当然，比这个逻辑更为接近真实的情况可能是一旦公布了真实情况，公众的怒火就会集中在质监部门身上。于是，维稳这件事就成为最好的借口，这个大帽子一扣上，在领导那里是很能交代得过去的。

　　但为什么一出事儿公众就会把怒火集中在监管部门的身上？任何一个明白事理的人都应该知道，谁也不是全知全能的神仙，出点儿事总是免不了的，就说有一部分人不谅解，也远远不会到威胁社会稳定的程度嘛。要是某些机构在原本该他们主管的问题上出了状况就会这么担心，这只能是他们心里发虚的结果，因为他们知道，经过这些年的信用丧失，即使与他们无关的事情，最终也会成为公众怒火的集散地。这就是他们必须从一个技术部门，华丽转身为一个维稳部门的原因。

　　实际上这导致了一个很古怪的现象。原本可以脱手的烫手山芋，现在都要主动的进行遮盖，甚至根本与自己无关、只要作为一个裁判者进行管理的事儿，都要把这个烫手的山芋揣在怀里呵护着。也就是说，最终他们会为所有混账倒灶的事儿买单，不管这件事与自己有没有关系，这也真是让人大开眼界。（五岳散人 知名网评人）