菜贩正在将收购的芹菜装车。

菜农正在清洗芹菜。

　　□文/图 记者 任娜 张潇

　　4月25日中午，人人乐超市蔬菜区内几个市民边挑菜边议论:“这里菜价还是高，心情越来越糟糕。”另一位市民也很无奈地说：“每天肉可以不买，菜却不得不吃啊!”市民蔡女士看着蒜薹的价格说：“这里蒜薹价格比我们小区附近菜市场贵多了，像我们小区附近的蒜薹早就卖2.5元一斤了，这里的还卖3元多一斤。”她又举着一个包菜：“你看这菜还卖0.65元一斤，菜农8分都卖不出去。”

　　当日下午，周至县终南镇三湾村。一进村子，记者就看到村口的芹菜堆积如山，不少村民穿着雨靴、戴着遮阳帽在为芹菜“美容”。村民们分工明确，有人负责洗芹菜，有人专门切下芹菜根，有人则忙着把收拾好的芹菜装上车。一位中年妇女问记者：“是不是来买芹菜的？听人家说现在菜市场饱和了，菜便宜还难卖。”

　　坐地起价

　　芹菜未出门已涨价8分

　　记者问这名妇女，为什么自己不去菜市场看看菜价，或者省略中间环节，直接去菜市场批发或者零售蔬菜，她表示，她们平时很少进城，要是自己拉着菜去菜市场，还不够运费呢。一位正在洗菜的大姐搭话说：“现在不管菜价贵贱，赶紧卖掉好种植下一轮蔬菜，否则就会耽搁一茬收成。记者询问一天能洗多少斤芹菜？她的回答令人吃惊：7个人一天大约能洗3万斤。按照每斤芹菜2分钱的劳务费来算，这比种芹菜还划算。

　　“我只管向菜农收菜，挣劳务费。菜贩子收菜的价位是每斤8分到1毛钱，这个价钱基本上也不赚钱。”一位自称姓张的男子说，现在很多地方都建有大棚，菜农都说市场非常饱和，菜贩子也表示市场上的芹菜特别多，一个市场每天都有十几车二十车菜，就现在这价钱都发不出去。今年市场上最高价每斤都没超过3毛钱。现在村民种芹菜，一分地投资200多元，现在一分地的芹菜一百元都卖不出去，还不算人工费。

　　批发价这么低，蔬菜到消费者手中时却翻了数倍。这位男子认为是中间的菜贩子太多，中间环节都要赚钱，代收、洗芹菜、切根、装车每斤收2分到5分不等的劳务费，芹菜在原地不动，每斤就已经涨了8分钱，批发给菜贩子之后，受运输费、商贩们的利润等因素影响，到了消费者手里时便不再便宜。

　　信息不畅

　　菜农吃亏菜贩子也叫苦

　　潘军是从宁夏来周至贩菜的。他听同学说这里的芹菜很便宜，便赶来想赚一笔。按照他之前的估算，批发价、代办费、洗菜、运输等环节的费用算下来每斤约0.22元，而宁夏蔬菜市场上可接受的交易批发价位为每斤0.35元。昨天下午，他向代办人员交了订金，现在来拉菜，菜价却上涨了，按照现在的菜价来算，中间环节的费用每斤约需0.33元还多，这不是赔钱的买卖吗！潘军郁闷地与同学站在芹菜堆旁，不知道该怎么办才好。一位姓郭的司机师傅告诉记者，因为他是这里的老顾客，他批发的菜价格就相对便宜点儿。他透露说，菜农没挣到钱，像他这样的菜贩子也没挣到钱，中间环节太多，本来运输蔬菜在路途中是不收费用的，但他遇到几个地方都照收不误，而且不论拉了多少菜，一辆车都收十元钱。有的菜市场很有“规矩”，不是谁都能随意将菜拉到一个市场去批发。如果到有关部门反映，这次放你进入市场，下次就更难了，做生意不能每次都这样吧，郭师傅很无奈。

　　一位20多岁的村民告诉记者，村里现在留守的人老的老少的少，青年人都出去打工了。留在村里的人对外界信息大多不太关注，听别人说菜价低得很还卖不出去，她们就认为真的是这样。加上多年来形成的经营习惯，他们“只管”种和收，批发菜的环节只图省事，感觉价钱差不多就批发给菜贩子，接着又赶种下一轮蔬菜。不赚钱，为啥还要不停地种菜？这位菜农说，没办法，村民们没有啥技术，种菜相对轻松点儿。

　　现象解读

　　芹菜滞销是特例 长效机制是关键

　　“芹菜好种，三个月就成熟，俺们一般都是地一闲就种。”周至县三湾村菜农刘先生告诉记者，他觉得今年这事，主要是天气不遂人意：前一阵子天冷，芹菜长得慢，陕西的芹菜主要供应西北地区，等气候回暖，原供应地的芹菜也丰收了，就卖不到原来的市场上去。

　　西安市商贸局市场体系建设处副处长高宏认可此说法，他介绍说，往年芹菜的运输和产地温度密切相关，先从南方进货，西安本地的芹菜供应给气候更冷的西北地区，打个时间差，今年陕西回暖慢了，后续供货自然出了问题，属于特殊情况。散户多、农业专业合作社较少也是一窝蜂种植的原因之一，散户种植由于缺乏统一规划和市场分析，在组织、品牌、认证、技术方面缺乏保障。2010年芹菜的收购价达到了4毛钱一斤，尝到了甜头的农户自然在今年加大了种植面积。周至县农业相关部门一位负责人表示，农民的市场意识还是不太强，没有意识到不存在一直赚钱的蔬菜，“仅芹菜赚钱就赚了七八年，偶尔滞销也符合相关规律”。

　　昨日下午，记者在市内几家大型超市看到，与饱和、廉价的蔬菜市场相比，这些超市里的菜价都不便宜，芹菜的价格每斤高达1.5元左右，黄瓜、西红柿、土豆等每斤均在2元以上。高宏介绍，西安市商贸局市场体系建设处一直在做农超对接工作，这次出现蔬菜滞销后，他们立刻启动了应急机制，该局马上联合民生、人人乐、华润万家等商场或超市，深入田间地头，有超市以每斤0.29元的价格，一次就购买25吨芹菜。一家大型超市果蔬科负责人边记菜价边告诉记者，“上周四，该超市所属的集团公司，就去阎良统一采购了一批包心菜，收的价格比菜商稍微高些，也是给菜农出一份微薄之力。不过，我们正向农超对接模式努力，这样可惠及双方。”高宏也有些无奈，“突发性的问题我们及时解决，但政府不是灭火队，基层政府对市场做好进一步的分析规划并形成长效机制才是关键。”