资料图：皮蛋。

发表“邪恶的皮蛋”言论的美国博主丹尼·霍尔瓦达。

　　CNN将皮蛋评为十大最恶心食物之首我国皮蛋企业发函抗议文章原作者接受本报专访称——

　　CNN断章取义让我很冤枉

　　“恶魔煮的蛋”、“恶心至极”这些“邪恶的词语”出自一个独立博主对皮蛋的看法。而这些说辞也导致皮蛋登上了美国有线电视新闻网（CNN)日前评选的“全球十大最恶心食物”榜首。

　　这一榜单，在中国引发了国民强烈的不满。网络上的“口水战”不绝于耳，而中国最大的蛋品加工企业——湖北神丹健康食品有限公司更是正式发函抗议，要求美国CNN道歉。

　　对此，本报记者独家连线了发表“邪恶的皮蛋”言论的美国博主丹尼·霍尔瓦达。面对记者的提问，他自己也在喊冤，称CNN只截取了自己博客的一部分，却没想到遭到中国网友的指责。

　　●事件回顾

　　皮蛋被指最恶心引华人不满

　　此前，霍尔瓦达将品尝皮蛋的经历放在视频区，在视频中，他刚把切开的皮蛋放入嘴里，就忍不住吐了出来，并以“恶魔煮的蛋”来形容这种古怪的味道。

　　近日，CNN发表了全球十大最恶心食物排行榜，中国传统食品皮蛋不仅榜上有名，还位列榜首。CNN的报道大伤皮蛋爱好者的感情。

　　报道称，“这蛋，不像听上去那么古老（皮蛋在国外又称世纪蛋），但是吃起来确实有世纪味。”

　　报道刊出后，惹来全球华人的抨击，许多读者批评该报道“可笑”、“种族主义”。有些网友评论称，霍尔瓦达的吃法不对，蘸醋吃最完美。

　　同时，霍尔瓦达的评论也引发了中国皮蛋企业的不满。5日，湖北神丹健康食品有限公司正式发函抗议，要求美国CNN道歉，并撤销评选结果，并将保留诉诸法律的权利。

　　神丹公司市场部副经理陈依桃表示，作为一家年销售皮蛋约2亿枚的企业，有必要代表行业发声。

　　目前，神丹公司已和CNN的北京办事处取得联系，并传真了《抗议信》。

　　陈依桃指出，《抗议信》要求美方道歉，因为全球约有20亿人是皮蛋的消费者，甚至连肯德基在中国也采购皮蛋做粥。“一般来说，评选应该有一个很大的参评群体。”她说，CNN这个榜单的评选者并非广大消费者，而只是个人的偶尔体验。

　　●CNN网站

　　用中英文两个版本发声明致歉

　　昨日，刊登文章的CNN网站用中文、英文两个版本作出官方回应。

　　主编安德鲁表示，皮蛋在中国文化和全球美食家眼中是一种美食。

　　声明说：“我们再次澄清。这篇文章的本意绝对不是要以任何形式冒犯任何人——无论你喜欢皮蛋，不喜欢皮蛋，是皮蛋生产厂商或是相关行业的工作人员，我们更无意冒犯中国文化。对于本文无意造成的任何冒犯，我们表示诚挚的歉意。”

　　●记者连线

　　博客作者：我很冤我的故事被大幅删减

　　眼看自己的评论事态愈演愈烈，为了平息事端，霍尔瓦达在中文媒体向华人表达歉意。

　　霍尔瓦达说，他最初只是想与大家分享吃皮蛋的经验，并无贬低的意思，虽然仍然觉得皮蛋不好吃。但他也坦承，或许是吃法不对，并未添加调味料，以后希望能品尝地道的皮蛋料理。

　　他表示：“我对中国的文化并无冒犯之意。我很喜欢几种中国的传统食物。有一天能去中国旅行是我的梦想之一。”

　　针对此事，今晨本报记者独家专访了发布“皮蛋视频”和“言论”的霍尔瓦达。在接到记者的采访邮件时，他显得十分谨慎，并询问记者采访的目的何在。他向记者表示，最近一个星期来，他已经收到了无数封“愤怒”的邮件，因此现在不得不小心翼翼地处理每一封邮件。在一番协商后，他接受了记者的专访。

　　法制晚报（以下简称FW）：制造“皮蛋视频”和发布“皮蛋博文”的初衷是什么？之前你对皮蛋有多少了解？

　　丹尼·霍尔瓦达（以下简称DH）：我有一个私人博客，4月时，我每天都在“尝试一种新食物”并把感受写进博文里。当时得知CNN正在邀请观众谈他们吃过的“最与众不同”的食品时，我就将我的视频和博文发过去了。

　　吃皮蛋前，我对它了解甚少，大部分是从维基百科上了解的。

　　FW：CNN在采用你的稿件时告知你将作出修改么？CNN发表的报道完全符合你所要表达的意思么？

　　DH：我的故事被大幅删减，而且只用了最“高潮”的部分。

　　FW：那CNN挑选的你针对皮蛋的言论（恶心至极等）是你要表达的真实意思么？

　　DH：我的博客是一个“幽默逗趣”的网站，为了有喜剧效果，我有所夸张，我并不想有意冒犯任何人。如果你注意的话，我并没有提到关于“中国人和中国”的字眼，只是就事论事。

　　FW：你当初想到这些言论会引起中国人的广泛讨论么？

　　DH：我从没想到会造成这番“轰动”。我收到了各种不同的回复。许多邮件中，叫我“肥胖的，无知的，愚蠢的美国人”。甚至嘲笑与我在视频中一起出现的我的儿子。

　　我唯一的“罪过”就是不喜欢皮蛋，所以我感到很冤。但是这还不足以影响我的生活。也有邮件邀请我到中国来感受中国文化。

　　FW：那你是怎么想要给中文媒体发去道歉信的呢？

　　DH：我只是想回应一些评论我的话，让世界知道我没有“不尊重”的意思。自从我给《台北时报》发去道歉信后，很多台湾朋友给我发来了邮件，态度都很友好。

　　FW：你还想再次尝试中国食品么？

　　DH：有很多中国食品我很喜欢，我的博客中也提到了。我当然会再次尝试中国食品！“皮蛋”事件说明了东西方文化之间的差异，但是我也因此结识了很多新朋友。

　　美国记者：CNN是“罪魁祸首”

　　今晨，帮助霍尔瓦达在台北澄清皮蛋事件，向媒体刊发道歉信的美国记者丹·布隆向本报记者表示，霍尔瓦达并没有批评或是指责中国人和中国食物。

　　“因为没有人教他应该如何食用皮蛋，霍尔瓦达把它当成了煮鸡蛋来吃。”布隆说，“他犯了一个错，而且现在也意识到了自己的错误。”

　　布隆进一步指出，是CNN造成了这次麻烦，CNN在发表之前未联系过霍尔瓦达，也没有询问他的意见。

　　文/宋紧俏记者黎史翔王进雨

　　其他入榜的食物

　　树虫（菲律宾）

　　发酵饼“天贝”（印尼）

　　狗肉（韩国）

　　炒狼蛛（柬埔寨）

　　炒蝉（泰国）

　　炸青蛙（菲律宾）