昨晚，西安时亿广场的小竹签烤肉西安旗舰店还在正常营业

　　“以前经常吃，以后不敢吃，诚信在哪？”昨日，本报报道了西安部分小竹签烤肉店，“偷梁换柱”用猪肉替代牛肉向食客出售所谓的“烤牛肉串”一事后，立刻引起了各方的高度关注。昨日上午，西安市食品药品监督管理局已下发紧急通知，要求各区县对辖区内存在问题的小竹签烤肉店进行检查。

　　看过本报报道后，昨日上午，西安市食品药品监督管理局下发紧急通知，要求各区县对辖区内存在问题的小竹签烤肉店进行检查，重点检查这些问题店内肉的来源有没有问题。同时，要求各区县局对问题店铺是否使用牛肉精粉以及这些牛肉精粉本身有没有问题进行检查。

　　该局负责食品监管的工作人员表示，将会尽快将查处结果进行公布，并根据检查的结果，对全市烤肉市场进行集中整治。

　　西安小竹签餐饮管理有限公司将考虑集中供货保证货真价实

　　昨日，在西安小竹签餐饮管理有限公司，该公司办公室主任匡忠全表示，本报报道了“DNA检测20家小竹签烤肉，14家烤牛肉串用的是猪肉”一事后，昨日上午，他们公司已经做了紧急布置，首先对存在问题的小竹签烤肉加盟店进行自查，发现问题后，会坚决取消其加盟资格，并追究这些店铺的责任。若在自查中发现存在问题的店铺不是他们公司的加盟店，西安小竹签餐饮管理有限公司将向工商部门投诉，请工商部门将其取缔。

　　匡忠全表示，通过该事件，他们公司将加大对旗下加盟店的管理力度，要求各店主要严把肉品质量关，西安小竹签餐饮管理有限公司也将定期对各加盟店的肉品质量进行检查。除此之外，他们公司下一步将考虑统一配送烤肉所需的食材，以保证旗下各加盟店所用烤肉的食材是货真价实的。

　　市民这是对西安烤肉不负责

编辑：张乃千