1月19日晚，在昆明市一家星级酒店内，一桌收费1388元的婚宴酒席无人吃。

　　与多数普通家庭两菜或三菜一汤的家庭标餐相比，“剩宴”的铺张场面实在是刺眼。更别提那些贫困山区的孩子们了，免费午餐到来之前，禄劝汤德小学的孩子们都是自己做饭，而他们经常只有一个菜：炒洋芋。 黄兴能 摄

　　我们积极鼓励大家适度消费，并为顾客打包提供尽可能的方便。”昆明福照楼餐厅的负责人告诉记者，他们从来都希望顾客从点菜开始就注意适度，节约是中国人一直遵循的传统美德，把剩菜带回家既然有很多不便，在点餐环节就应避免可能的浪费。采访中，记者也发现，不少酒店的工作人员也会主动引导、提醒顾客菜品已经够吃了，或是询问是否要打包剩菜。可顾客们的不少顾虑也很有道理，需要双方配合改进。

　　建议1 点菜要适度

　　点菜的时候量力而为，不要为了充面子而铺张浪费，或者可以在请客之前询问一下赴宴人员的喜好，按照大家的需要点菜，投其所好才是王道，也显示出你对别人的尊重，消费高低不等于诚意多少，大家吃得开心满足比什么都重要。

　　建议2 打包有技巧

　　如果是商务宴请或公司聚餐等场合，实在抹不开面子自己打包，可以提前和服务员打招呼，让他们在用餐结束后把没有被吃过的菜打包，既不用顾忌面子，也不需要担心健康的问题，回家还能省一顿饭钱，一箭三雕的事情。

　　剩菜打包有讲究

　　打包剩菜另一个阻碍，是剩菜拿回家要怎么办。许多市民也说，剩菜特别是隔夜菜容易变味，另外亚硝酸盐升高也会影响健康。记者也发现，不少选择打包剩菜的市民，一般喜欢打包肉类，特别是像生炸排骨之类的“干货”，相比之下汤水多的菜品不便打包。储存或带回家都不方便，它们也就很容易被剩下。记者也请教了几位持家高手和营养专家，为大家提供几个保鲜隔夜菜的小窍门。

　　下页：小窍门提示

编辑：张乃千