现场查获大量正在加工的豆腐干

　　本报讯（记者 李永利实习生王晶何玉琼）临近春节，各种果蔬和熟食制品成了市民选购的“香饽饽”，但熟食制品的生产、加工是否安全、卫生呢？根据群众提供的线索，警方在汉城街道办事处辖区捣毁了一个每天通过火烤、烟熏加工六七百斤豆腐干的黑窝点，并将从现场查获正准备送往市场的近2吨豆腐干销毁。

　　昨天13时许，一名男子将微型面包车停放在北郊罗寨蔬菜批发市场，从车内往下搬运散装豆腐干，随后将豆腐干送往市场内多家熟食销售摊点，每斤售价4元钱。这种散装豆腐干外观呈暗金色，均无生产厂家的名称、厂址、生产日期以及保质期。

　　经过一路跟踪刚刚卸完豆腐干离开该市场的微型面包车，来到汉城街道办事处李下壕村张家巷一个院子里，终于找到了这个加工豆腐干的作坊。

　　记者看到，在一个占地约200平方米的6间简易房内，7名男女工人正在磨豆浆、点浆、捋水（挤压定形）、切割成条状方块蒸煮、涂盐，让后把涂好盐的豆腐块摆放在一个铁架子上，送进炉子里烤，再将烤干定型的豆腐放进旁边一个烤炉里用烟熏蒸，大约半个小时后，块块呈暗金色的豆腐干出炉。整个生产现场卫生状况极差，其中用来蒸煮豆腐的水散发出令人呕吐的恶臭味。

　　据开着面包车向市场上送货的男子讲，他们自去年6月份在这里加工豆腐干，平均每天加工350多公斤成品，每公斤的批发价为8元。

　　公安未央分局治安大队赶到现场亮明身份后，这位名叫赵克波的男子说，他是镇安人，他们老家就这么通过火烤和烟熏来加工豆腐干，他平时就吃自己加工的豆腐干。他们确实没有办理任何生产加工证照，就是个黑作坊。

　　对此，民警责令该窝点立即停止生产加工，并将堆放在三间房子里将近2吨重的成品豆腐干查扣，接着搬运到一辆货车上运离现场进行异地销毁。目前，该窝点被依法查封取缔，作坊老板赵克波已经被警方控制后接受进一步调查。

编辑：王秋阳