瓶颈处老鼠的爪子和毛发都能看的十分清楚 

　　昨日下午4时许，记者和袁先生带着“问题醋”来到位于长安区大兆工业基地的生产厂家，同时赶到的还有西安市质监局长安分局食品监督科的工作人员。

　　“我们整个生产环节都是密闭的，不可能出现这个情况。”厂方经理杨跃进说。随后，质监人员来到生产车间进行检查。

　　杨跃进说，他们的生产流程是机械化操作，工人在生产过程中会严格按生产流程操作。“我们酿造食醋的厂房主要有五个，分别为蒸料、发酵、淋醋、灭菌和灌装车间。每个环节都是密闭生产，瓶子全是新瓶，并用自动洗瓶机清洗，灌装时也是全自动灌装，而且灌装管道极细，不可能有老鼠钻进瓶里”。

　　“平日，我们用一条宽约40厘米的木板横在厂内的车间门下，老鼠是爬不过去的。”杨跃进说，他们从未在厂内发现过老鼠。

　　记者在现场观察发现，厂方生产按其所说的执行，很难在产品中出现异物，而直接将老鼠“灌”入瓶中的可能更小。

　　现场检查质监发现不规范操作

　　“这家厂是本土知名老企业，相关手续也都齐全，不过在检查中还是发现了一些问题。”昨日，现场执法的市质监局长安分局食品监督科科长杭小文说。

　　杭小文说，在检查中发现，厂家的发酵池内铁件部分腐蚀严重，锈迹斑斑，容易造成食醋污染；而在生产车间也发现了工人多处不规范操作，例如工人的水杯、手套、衣物在生产车间内随意摆放，而按规定是不能进入车间的。“这说明工人的质量意识还不够强。”杭小文说。

　　昨日，在袁先生和厂家负责人“对质”过程中，厂方承认袁先生所在单位确实在今年1月25日从厂内直接订购了2500盒“紫燕酱醋”，而从外包装上看，基本确定为其厂产品。

　　“我们对厂方提出了整改措施。”杭小文说，一是责令厂方立即停产整顿；二是要求厂方全部召回袁先生家醋同批次的所有产品，正在销售的立即下架。而对于那瓶出现老鼠的“问题醋”，他们将用袁先生手中的醋和厂家留样室和市场上同批次产品做对比检验，以确定这批醋是否有问题。

　　本报记者 周金柱靳鸽

编辑：温磊