放了几天的黄瓜居然长了个『脑袋』，吓得刘女士不敢吃了 本报记者 王警 摄

　　本报讯（记者 段晓宁 实习生 张大千）买回来的新鲜黄瓜，放在厨房几天，“脑袋”居然长大了。

　　一端异常胀大的黄瓜，看上去像一条蛇，让西安的刘女士又无奈又好笑，这种事她已经是第三次遇上了。刘女士说，三天前，同事在枣园菜市场买的黄瓜，因为当水果吃就放在了单位。过了几天一看吓了一跳，黄瓜头部长得特别粗，呈浅绿色，而瓜身则是正常的深绿色，“身材”也相对苗条。“看着这畸形的黄瓜，没人敢吃。”

　　无独有偶，家住西安电子城的马女士也碰见了类似的事。她买的黄瓜放到冰箱里，过了两天长了不少。“我觉得肯定有激素。”

　　昨日，西北农林科技大学园艺学院研究蔬菜的程智慧教授表示，黄瓜头变大有两方面原因，一种是正常的自然现象，黄瓜不授粉也能结果，有些黄瓜因为授粉不完全，体内会产生内源生长素，这时，黄瓜虽然摘下来，但体内有种子，种子在这种内源生长素的作用下依然会发育，就会造成靠近花蕾的一端长大；此外，正常情况下，黄瓜成熟后花有一部分还会留着，不过都已经枯萎，在运输过程中轻轻触碰就会自然脱落。另一种情况，就有可能是使用人工激素造成头部变大。有人担心，激素黄瓜吃多了会不会对人造成伤害？程智慧说，黄瓜上使用的生长激素和人类成长需要的生长激素是不一样的。如果黄瓜使用的是植物激素，那不存在问题，但如果是人工合成的生长激素，难保其中掺了什么化学物质，对人体的伤害就难以预料。

编辑：白玫