脏乱不堪的黑作坊
熬制松香褪猪毛
大多销往甘肃
经审查，嫌疑人姓余，39岁，湖北人。余某交代说，他将猪头扔到简易棚里的一口熬着松香的大黑锅，待沾满松香后捞出，扔进旁边的水池，冷却后，掰掉松香，再将猪头放到锅里，加入胭脂红、亚硝酸钠，就成了外表光鲜的“松香猪头肉”，除了本人，他只雇用了一个小工。
根据账本记录，余某从去年5月27日开始加工猪头肉，截至案发时，在一年多时间里，他非法加工并出售了10万斤，销售金额75万元。因没有打开西安市场，这些猪头肉绝大多数销往甘肃平凉一大客户处，少部分卖到西安的流动摊点。
据了解，余某平均每天购买猪头的成本约2000元，加工后，可制成熟猪头肉等近300斤，按低于市场价格销售，其日盈利约2000元。目前，因涉嫌生产、销售有毒有害食品，余某已被灞桥警方刑拘。警方称，下一步将联系甘肃警方，全力追缴流入社会的有毒猪头肉。
另据了解，今年5月，纺织城派出所还查获了另一起加工销售“松香猪头肉”的案件，一名嫌疑人已被提起公诉。
本报记者宁军实习生刘洋
