扬州网讯（记者 屠明娟）昨天，记者从《一城一味》导演组获悉，由央视纪录频道全新出品，7集大型美食系列纪录片《一城一味》将于20日（下周一）22：00在央视纪录频道首播，一城一味之扬州将于25日播出，为唯一一个安排在周末播出的城市。

　　记者在《一城一味》官方微博看到，月初的一条文字配图的微博写道：淮扬菜与京、川、粤菜齐名，有“东南佳味”之称。其选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜……我就不信你还有词汇能够形容扬州菜！

　　“导演组对于淮扬菜部分非常重视，是最后完稿的一集，整个片子也是一改再改，我们上周刚刚完成。”昨天，《一城一味》扬州分集编导黄光涵透露，“整个片子的节奏很快，扬州部分信息量很大。”

　　据介绍，镜头所选取的食材都是扬州当季最常见的老鹅摊的盐水鹅，高邮湖的芡实、湖虾、大闸蟹，菜市场的水芹菜、药芹，甚至寻常人家的餐桌味道。

　　据悉，《一城一味》于2013年9月在扬州采风、筹备，当年10月中旬在扬州拍摄，前后历时5个月。《一城一味》将同时在乐视、风行等10家网络媒体播放。

　　《一城一味》首播时间表

　　一城一味之天津：20日22:00

　　一城一味之银川：21日22:00

　　一城一味之芜湖：22日22:00

　　一城一味之眉山：23日22:00

　　一城一味之宿迁：24日22:00

　　一城一味之扬州：25日22:00

　　一城一味之香港：27日22:00