解决方法一

　　政府指导

　　全面掌握所有菜农的蔬菜种植情况，目前很难做到，因此政府很难给予菜农及时准确的指导。

　　记者注意到，2011年，在惠济区莴笋难卖、中牟县芹菜难卖时，郑州市曾出台了一系列相关政策措施，其中提到要求农业和商务部门通力合作，为菜农种植蔬菜提供服务，指导菜农种菜，以避免重大损失。

　　对此，中牟县农委园艺科科长王素梅说，蔬菜种植必须确切掌握一个很大范围内的种植情况才有指导意义，除了中牟县外，郑州市、河南省和外省的种植情况，她都不了解。没有这方面的权威信息，他们如何给菜农提供指导意见?

　　省农业厅经济作物推广站瓜菜科科长陈彦峰也表达了相同的观点。他说，2011年各地出现卖菜难问题后，农业部就开始建立蔬菜种植信息监测系统，对重点蔬菜种植地区进行定点监测，这个系统一直在建设中，但实事求是地讲，这个系统很难完全掌握各地的蔬菜种植情况。而要想全面掌握所有菜农的蔬菜种植情况，需要耗费大量的人力物力，目前很难做到。既然信息不全面、不完整，对菜农种植的指导意义也就不大。要想准确掌握每年国内蔬菜的消费量，并按此进行生产，这是个非常大的课题，需要长期研究。

　　解决方法二

　　产业化种植、经营

　　蔬菜种植、经营实行产业化后，蔬菜企业就能根据超市的需求量实行订单生产，有望避免卖菜难的发生。

　　“要想改变这几年频繁出现的卖菜难问题，出路在于改变目前一家一户的蔬菜种植方式，实行产业化生产经营。”陈彦峰说，只要蔬菜种植、经营实行产业化了，龙头蔬菜企业就能根据超市的需求量实行订单生产，才能避免卖菜难的发生。

　　“研究蔬菜市场种植和销售情况，为菜农提供服务，这是农业部门和商务部门的职责，如果提供的这项服务到位了，菜农的损失就会减少。道理大家都懂，关键是提高效率尽快落实，如果不认真落实，菜贱伤农的事就会一而再再而三发生。”省商业经济学会常务副会长宋向清说，除了服务到位外，有关部门还应该大力推动蔬菜生产、经营产业化的步伐，由蔬菜生产公司来承担蔬菜的生产和经营任务，菜农只管种菜就行。

　　宋向清说，成立专业蔬菜公司，菜农可以拿土地入股或者出资入股，专业蔬菜公司的抗风险能力显然要比单个菜农高得多，在美国、日本等发达国家，蔬菜种植经营都是高层次的经营性活动，其专业化运作水平非常高。