本周五21：00，央视纪录频道自制纪录片《舌尖上的中国》第二季（以下简称《舌尖2》）将在CCTV-1 首播，当天22：00在CCTV-9重播，每周播一集。日前记者专访《舌尖上的中国》总导演陈晓卿，他期待着观众看到《舌尖2》时的惊喜，“《舌尖1》是表现中国人和食物的关系，而《舌尖2》是通过食物看中国，如果说美食是窗户的话，那么我们通过它能够看到更多中国传统的东西”。

　　美食不减 只是故事更抓人

　　记者：《舌尖2》全片八集《脚步》《心传》《时节》《家常》《秘境》《相逢》《三餐》，不包括最后一集《花絮》，前面七集您是怎么分的？有自己埋伏的主线包含在里面吗？

　　陈晓卿：《舌尖上的中国》肯定是以美食为主，但除了美食之外，我们还能表现什么？如果西方的观众要了解中国，我们用什么有趣的东西来告诉他们？在美食之外，《舌尖2》还包含了很多，比如家庭伦理、日常劳作以及2012－2013年的热点话题，透过美食，观众可以看到更有质感的中国。

　　记者：会不会《舌尖2》解馋的比重少了？

　　陈晓卿：总体来说，《舌尖2》每一集呈现美食的总量并没有下降，只是故事更抓人了。《舌尖2》是通过食物和人的关系来表现时代变迁后当代年轻人对于传统文化的理解和继承。比如今天做中国的美食，肯定和历史上不太一样，因为我们的气候、物种、食材等等有很多和过去不一样了，用什么来做引入文化传统的切入点？我找了节气，比如清明、谷雨，还有春节。现在的春节就是春运，人们为了这个团圆饭，要经历很多辛苦，从四面八方赶回家。

　　记者：有的人喜欢《舌尖上的中国》纯粹是为了美食来的。

　　陈晓卿：《舌尖2》包括了300多种美食，菜量比《舌尖1》远远要大得多，而且你会发现，不管环境如何、不管生活水平好坏，中国人都善于把最平凡的东西做出最极致的味道。