据《金陵晚报》报道，江苏南京市大桥北路棒约翰店，近日被曝出使用过期面团。事发后，棒约翰的总部营运总经理赶到南京，决定立即关闭该店配合调查。
公司方面承认该店确实存在面团过期的情况，并表示此事件属单店行为，公司将将对门店负责人严肃处理，并以此为鉴，严格管控各地区门店的行为。
据介绍，这次出现问题的棒约翰的披萨面团，是来自于上海的中心厨房，总部配置，各分部使用。
为何该门店会用过期面团生产？棒约翰方面解释说，这家店的负责人正在休假，目前由一名年轻的店长助理负责营运工作。这名店长助理未能计算清楚面团数量，索求数量偏多，之后不想因为自己的失误而让总部承担损失，于是将这些过期面团直接做成了披萨销售。
目前初步调查结果显示，从7月25日到28日共使用了大约22个过期面团，此外，库存的53个过期面团现已封存。
记者7月29日从南京浦口区食药监局了解到，此案件已被药监局立案调查，并拟按照处罚上限追究责任；卫生部门已经现场取样，正在进行致病菌检测。
