绿叶菜放进冰箱会产生致癌物?实验帮你辨真伪

　　实验过程：

　　1、将新鲜菠菜捣碎后取1g放入带盖的样品提取管中，加满蒸馏水，盖紧盖摇动一分钟以上。

　　2、用取样管吸取1ml样液滴入带盖样品检测管中。

　　3、滴加亚硝酸盐试剂(一)4滴和亚硝酸盐试剂(二)2滴后，摇匀，握住显色管靠手心的温度加热显色3分钟。

　　4、把检测管与亚硝酸盐快速检测色阶进行比较，根据颜色对比判断有无亚硝酸盐含量。

　　5、同样的操作方法对剩余的各种样本进检测。

　　实验结果

　　常温存放的绿叶蔬菜亚硝酸盐更明显

　　3月3日中午，几组实验全部做完。结果显示:

　　以新鲜蔬菜的检测结果作为对照组，并与色阶卡对比，新鲜蔬菜放置冰箱冷藏室48小时后的检测结果与新鲜蔬菜检测结果相比较，肉眼观察颜色变化均不是很明显，说明冰箱冷藏室放置48小时后蔬菜不含有或含有稍许的亚硝酸盐。

　　而新鲜蔬菜放置常温下48小时后检测结果颜色较其它样本颜色深，说明新鲜蔬菜放置常温下48小时后亚硝酸盐在这三类样本中含量最高。

　　(本次实验结果仅对本次样本负责)

编辑：华商报供稿