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陕西首现“星级”屠宰点 买放心肉需先看“星”
http://news.hsw.cn   2008年12月05日 05:22:33     进入论坛
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大多数市民更信赖超市里的品牌肉

    本报讯(记者 陈静涛)不但酒店有星级标准,现在连生猪屠宰企业也“评星”了。记者昨日获悉,全省首批83家生猪屠宰企业被批准为“星级”生猪屠宰企业。今后,市民买放心肉可察看生猪屠宰企业的“星级”作参考。

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    8项指标达标才能评上星

    陕西生猪屠宰企业资质等级认定工作是去年下半年启动的,经过对全省102个申报生猪屠宰企业进行审查,近日,省商务厅向社会公布,全省第一批83个生猪屠宰企业被确认为星级生猪屠宰企业,其中14家企业为三星级企业、17家企业为二星级企业、52个企业为一星级企业。

    据陕西省商务厅重要商品处处长靳力介绍,根据商务部等要求,屠宰企业资质等级认定分为五个星级,一星是基本级,最高为五星级,审查主要看8个方面:基本资质、环境和建设、设施和设备、屠宰加工、屠宰检验、卫生控制、运输条件和产品质量。“8项都达标才能评上星级,若有一项没达标,便不能评星级。”靳力说。

    有关人士介绍,陕西公布了首批星级屠宰企业,走在了全国前列,而国内其他省份还处在评定中。据悉,目前陕西有410家生猪屠宰企业,到明年上半年,省商务厅将全面完成对这些企业的评星工作。

    今后,市民在市场或超市买肉,可根据企业挂出的“星级”高低进行选择。省商务厅相关人士也介绍,星级屠宰企业如果发生屠宰注水猪、病害猪,或制售注水肉、病害肉的,或检疫、检验制度不落实,产品质量不符合标准规定的,或一年内受到两次以上处罚的,将取消其资质等级,并按有关规定予以处罚。

    不会完全按星级确定肉价

    “会不会出现五星级猪肉价?”对生猪屠宰企业评星,有西安市民提出,“评星”是好事,但是否在猪肉价格方面产生星级猪肉价格?

    记者了解到,目前在西安一些超市,一些品牌猪肉确实要比普通猪肉价格高出许多。昨日,西安一家肉联厂陈姓负责人表示,从企业来讲,定价是从成本来考虑的,并不会完全按照企业的星级来确定市场价格。“主要是对企业的硬件设施等方面要求越来越高。”

    对此,靳力认为,“星级”肯定与企业的成本是正比关系,而成本高,产品价格应该较高。但企业是否会选择高价,是要根据市场的情况和市民的消费能力及接受程度等确定。“这取决于行业的竞争态势,也是由市场决定的。”

来源: 华商网-华商报
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