■专家说
由政府统一设立学生早餐专供机构
早餐对于孩子的成长和学习究竟有多重要?
中国教育学会理事、西安市教育学会会长许建国认为,小学是人生教育的总铺垫,而身体是一个人成才的先决条件。现在不少孩子身高发育过快、体质普遍下降、出现性早熟苗头、小学高年级孩子就产生感情问题等,都与饮食不当有极大关系。孩子的饮食无小事,但并不是给孩子吃得越多、越优、越精就越好。孩子在什么年龄段、什么条件下、吃什么东西都是有一定规律的,必须遵从规律。
他认为,由政府牵头、相关职能部门配合,组织设立一个专门为小学生服务的、不以盈利为目的的早餐专供机构,才是保障孩子们早餐营养摄入的关键。“毕竟很多家庭还是缺乏营养学方面的知识,或早晨时间紧根本顾不上给孩子做早餐。早餐专供机构可以每天定时在各个小学售卖适合小学生身体发育的营养早餐,由政府统一管理和补贴一些开支。这样既能保障营养,又能让孩子吃到干净的早餐。”
■有先例
京沪早已试点推广营养早餐
据了解,“营养早餐工程”其实早已有先例。一些发达国家很重视学生的早餐。美国的“学校早餐项目”,为上学路远的孩子提供免费早餐。
北京、上海在学校试点推广营养早餐起步比较早,本着学生自愿报名的原则,由学校统一安排就餐。经验表明,在中小学生中推广营养早餐是一件利国利民的好事,此举能解决学生早餐吃不上、吃不好、在外面吃不卫生等难题。
■快看看
早餐不营养孩子会得这些病
西安营养学会公共营养师分会国家高级公共营养师张雅丽表示,一顿营养均衡的早餐应当包括粮谷类,奶、豆类及其制品类,肉、蛋类,蔬菜水果类4种以上的食物,要注意食品多样化,搭配合理化。“早餐不营养,有可能会引起能量缺乏,使得孩子一上午学习没精神,集中不了注意力。”张雅丽介绍说,“长久吃不到营养的早餐,会导致小学生发育不良,记忆力降低、肥胖、肠胃疾病等多种问题,家长必须给予足够重视。”
张雅丽说,现在许多小学生营养元素摄入不足,加之常常在路上边走边吃早餐,这都是不好的习惯,“建议小学生们在家里或学校良好、安静的环境里吃早餐,早餐吃好了,能保证一整天的充沛精力。”
本报记者 丁宁 毛蜜娜
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