“鸡蛋吃不死人就行”

一女工在包装“田老太”鸡蛋

　　用粉蛋冒充笨鸡蛋，如果消费者质疑怎么办？

　　田国雷对此并不担心，他有自己的一套纯熟的说辞——如果鸡蛋黄是红色，就说鸡吃了高粱；如果鸡蛋黄发白，就说鸡吃了麸子皮；如果鸡蛋黄发黄，那是鸡吃了玉米棒子。

　　如果被追问，笨鸡怎么还喂饲料？

　　田国雷依然有“合理”的解释——鸡是散养的，如果鸡采食不够就要给笨鸡补粮食，因为鸡吃不饱不下蛋。

　　在田国雷的院子里，院落堆放着码得高高的纸箱，上面印着“土鸡蛋”、“鲜鸡蛋”等字样，纸箱旁边笼养着几只狗，而狗笼紧靠着脏兮兮的厕所。

　　一箱箱“田老太”鸡蛋就出自这里。

　　记者走进“加工车间”——小楼一层的一个房间，一位女工正在包装粉蛋。她告诉记者，在这里做工，每个月能拿到一千多元的工资。如果碰上节假日，鸡蛋的市场需求激增的时候，工资会再高些。

　　而田国雷也总能不失时机地进行针对性调整。

　　2月21日，田国雷向记者出示了一份2011年8月22日给“多乐多”的涨价通知——上面的价格表，标明了包装规格从10枚装到100枚装的“现供价”与“现零售价”。其中，10枚装的土鸡蛋供价为8.2元、零售价9.5元，100枚装乌鸡蛋供价为83.5元、零售价为96元。

　　春节之后，鸡蛋的整体价格有所回落。田国雷用圆珠笔又写下了当天的价格：100枚装的土鸡蛋和乌鸡蛋的供价都是65元；销售价为96元；72枚装的土鸡蛋和乌鸡蛋的供价都是50元，市场的销售价则分别为68元和70元。在写完了当天的报价之后，他还特意注上了四个大字，“随行就市”，并签下了自己的名字：田国雷。

　　记者了解到，鸡蛋属于新鲜的食物，在常温下，保质期不会超过两个月，即便是在5摄氏度以下的环境，保质期也不超过50天。但这也难不住在超市销售的“田老太”，田国雷有自己的一套攻略。

　　“一般是一个星期换一次标签。”田国雷说。他还当场拿出了“田老太”的合格证——换一次标签，意味着更改一次生产日期。

　　在超市的销售过程中，如果超过了鸡蛋保质期的最后期限，田国雷的最后一个销售渠道是各大医院的小卖铺。

　　“医院门口是（销售鸡蛋的）好地儿。”

　　田国雷说，在医院门口买鸡蛋的都是送给病人，而病人实际上不一定吃。

　　即便是在包装之前，粉蛋在运输的过程中，难免会出现碰撞破损的情况，而烂壳的鸡蛋时间长了会发出恶臭。田国雷的做法是，把烂壳发臭的鸡蛋挑拣出来，剩余的不影响包装。“鸡蛋没有办法造假的，吃不死人就行。”他告诉记者，在市场上，鸡蛋主要看包装，包装精美的鸡蛋，有明确的市场定位。“够档次了，才有人买，有钱人才会买。”

　　据田国雷介绍，目前“田老太”除已占据聊城的鸡蛋市场外，在德州市场与河北衡水市场销售得也非常好。

　　真正的“笨蛋”难以进入商超聊城茌平县是“田老太”热销的典型市场。“是个女的，个子不高，叫张凤。”提到茌平的代理商，田国雷说道。

　　2月22日中午，茌平县联华超市，“田老太”笨鸡蛋的摊位前有不少人停留驻足，记者注意到，这里有40枚装、60枚装、80枚装等几种包装。

　　“这是真正的笨鸡蛋吗？”记者上前询问营业员。

　　“应该是真的吧。”

　　“里面的鸡蛋都是粉色的，都差不多啊。”记者表示质疑。

　　“里面都是一样的鸡蛋，只是外包装不同。”营业员回答。

　　在记者和营业员对话时，一位老太太正在购买一箱60枚装的“田老太”笨鸡蛋。“这和平常买的散装鸡蛋有什么区别吗？”记者问了老太太。

　　“都一个味儿，没有什么区别，和我以前在自己家养的鸡（下的蛋）差别大了，没有那个新鲜味儿。”老太太说，之所以购买有包装的鸡蛋，是为了“好看”——她下午要去探望住院的亲戚。

　　其实，老太太经常在超市里买东西，她也知道，在这种地方卖的就是“包装”。

　　“要买到真正的笨鸡蛋，得到城南的一个小店里。”老太太说，“那里有专门的人到乡下去收笨鸡蛋。”

　　按照老太太的指引，记者找到了“城南小店”的经营者李国东（化名）。

　　在这里，笨鸡蛋当日的售价是每个1.3元。

　　“你别看我这里没有包装，可比超市里卖得贵。”李国东告诉记者，他所销售的笨鸡蛋都是从下边的村庄收上来的。“一般情况下，从村里收的时候，每个鸡蛋的价格都是8毛钱左右，现在刚过完春节，价格还没有下去，现在的收购价格是每个鸡蛋1块钱。”然后他再以1.3元每个的价格出售。

　　李国东的顾客大多都是回头客。

　　“到我这里买鸡蛋的，给孕妇和小孩吃的比较多，一般人也不知道我的店，都是老顾客。”

　　李国东说，真正的笨鸡蛋，每个鸡蛋的颜色都是不一样的。“每只鸡吃的饲料不一样，下的蛋的颜色不一样，个头大小也不一样。”

　　与李国东观点相同的，还有茌平县任匠庄村的笨鸡养殖户李林成（音）。

　　“真正的笨鸡蛋个头比商品蛋的个头要小，而且是一头大，一头小。”李林成说，“散养的鸡吃的东西不一样，每个蛋的颜色也不一样。”他告诉记者，真正的笨鸡蛋，蛋黄比笼养蛋的蛋黄要大，而且蛋清比较清澈。

　　在任匠庄的一片树林里，李林成养了1400多只鸡，目前下蛋的有400多只。

　　在他的养鸡场大门口，挂着一块大牌子，上面用红色大字写着“刘大姐笨鸡蛋”。

　　“刘大姐”实际是李林成的妻子刘桂青（音），这是刘桂青去茌平县电视台做广告的时候，电视台工作人员帮她起的名字。

　　这对老夫妻的分工中，刘桂青负责的是销售。前几年，她都是骑着电动三轮车，四处叫卖。电动车挂着的扩音器里播放着早已录好的声音：“任匠笨鸡蛋”！

　　就是靠着走街串户和她的扩音器，刘桂青逐渐打开了笨鸡蛋的销路。夫妻二人商量，再想进一步做大，必须得做广告了。于是，他们花了2940元在县电视台做了一个广告，形式是——“刘大姐笨鸡蛋向全县人民拜年”。

　　现在，他们每天能销售300个左右的笨鸡蛋，但奇怪的是，“刘大姐笨鸡蛋”

　　一直无法进入茌平的各个商场超市。

　　“第一，没有正规品牌，第二，价格太高。”李林成归结为这两个原因。不过他坚信，虽然茌平县城里超市里笨鸡蛋价格比他的低，包装也精美，但总有一天，消费者会认同真正的笨鸡蛋。而他要做的，就是赶快注册一个商标，打造自己的品牌。

　　“听说注册品牌可难了，得一年多的时间。”李林成说。