西安市民小刘心里直犯嘀咕，“为啥菜农那么辛苦，一斤几分钱还常常没人要？为啥卖菜的反而更赚钱些？”

　　种菜的、卖菜的，都很辛苦，一字之差，却是收益不同甚至盈亏两样，菜农与商贩故事的背后，有什么经济学原理呢？这对于生活中的你我而言，又有何借鉴之处？

　　身边故事

　　种菜者遭遇滞销亏钱 却很少听到卖菜者“诉苦”

　　“有一家公司联系周至县农业局，购买了该县某镇滞销的30万公斤莲花白，并向市民免费发放；西安市阎良区政府出资采购的4吨滞销白菜送到社区低价销售……”前段时间，有关我省“爱心菜”的新闻报道，在寒冷的冬日给我们带来不少的暖意。

　　事实上，种菜遭遇滞销亏钱，不是只有我省的菜农。“菜农是真着急啊！现在大白菜四分、五分钱一斤都没人要！”辽宁锦州的菜农也很心焦，据相关信息显示，今年秋季以来，山东、河南、浙江等地又出现了大白菜、白萝卜等农产品跌破成本价的情况。

　　但是细心的小刘发现，不论是哪个菜市场，菜的价格却并不算低。在西安南郊一个不大的菜市场，小刘随便问问菜价，西红柿每斤2.5元左右，茄子每斤2元。作为卖菜的商贩，虽然同样辛苦劳作，却无多少滞销之虞。小刘就认识一对农村夫妇，在西安贩菜、卖菜，刚开始推着三轮车，后来租了门面房，靠夫妻两人勤劳苦干，居然在西安买下了一套二手房。我们也很少听到卖菜者的“诉苦”。

　　为啥一边是菜农，眼看着几分钱的白菜即将烂在地里，不得不求助社会，另一边却是卖菜者生意不错，有人还挣到了二手房？

　　背后原因

　　价格起落让种菜者受伤

　　“这是一个‘怪圈’，不只是蔬菜，在不少农产品当中，都存在这些情况。”西安石油大学经济管理学院教授曾昭宁认为，我们的农产品主要来自农户种植，其小规模、分散性决定了价格谈判能力弱，容易受到过往价格诱惑，出现生产和供应上的震荡。

　　不少农户是根据去年哪个蔬菜价格高，来决定今年种什么，往往出现一哄而上的局面，导致在部分区域密集供应同一品种，造成当年该农产品滞销的情况；而来年，因为该农产品遭遇滞销、价格太低，第二年种植量太低，结果在一定时期内、部分区域内又会出现供应上的短缺，价格暴涨。价格大起大落，种菜者很容易受伤。

　　而对于卖菜者而言，完全可以随行就市，也就是菜价跌了、涨了，与其关系并不是太大，只要能够把这些菜以比进价更高的价格卖出去，就不会有多少亏损，相对而言，卖菜者风险要小一些，而且由于距离市场更近，掌握销售渠道，品种的调整会更加及时。

　　在“生活中的经济学”群友“米尔”看来，“因为卖菜赚钱比较灵活，而种菜赚钱有周期性”，或许这句话道出了两者的差别。

　　经济学道理

　　“微笑曲线”可解释“菜农勤劳却不富裕”

　　为什么农民勤劳但不富裕？现代社会是市场经济，从产业链条角度来看，“微笑曲线”理论或许让我们看得更清晰。台湾宏碁集团创办人施振荣先生提出的产业经济“微笑曲线”理论，向我们揭示了一个原理：商品正常的产业链分研发、生产、销售等环节。在抛物线的左侧（价值链上游），新技术研发的投入使产品附加价值逐渐上升；在抛物线的右侧（价值链下游），随着品牌运作、销售渠道的建立附加价值逐渐上升；而作为劳动密集型的中间制造、装配环节不但技术含量低、利润空间小，而且市场竞争激烈，容易被成本更低的同行所替代，因此成为整个价值链条中最不赚钱的部分。种菜、卖菜，虽然只是很简单的一个产业链条，但是在“微笑曲线”上，种菜的更像是制造部分，也就是曲线的最低端，而卖菜的，则更多处于曲线的右侧，也就是销售渠道部分，这里反而是个利润高点。

　　菜农尽管辛苦，但大都小规模、分散性种植，只是简单生产，而且产品同质化严重，缺少定价话语权，因此利润空间小，稍有风吹草动，往往会陷入困境；而反观市场上的菜贩，占据了市场的销售渠道，信息灵通，往往能够随行就市，极少让菜砸在自己手里，反而保证了较高的利润。

　　同样一条曲线，“微笑”的是研发和市场，而“苦笑”的则是代工生产，或许这也就是为什么我们勤劳却并不富裕的原因之一。价值最丰厚的区域集中在价值链的两端——研发和市场。

编辑：张乃千