受全国各苹果主产区普遍增产、国内国际市场疲软等多方面因素影响，10月中旬以来，我省晚熟苹果价格普遍下滑，客商减少，销售进度缓慢，在不少地区甚至出现滞销现象。怎样才能帮心急如焚的果农找到销路，实现苹果生产最后的惊险一跃呢？

　　白水县是渭南市唯一的山区县，截至目前全县苹果种植面积已达55万亩，其中晚熟苹果占80%左右，该县农民人均纯收入的70%以上来自苹果。面对今年如此严峻的销售形势，苹果大县白水跃过去了，而且跃得很精彩！

　　“我们县的苹果在11月10日之前就已经销售告罄，今年是丰年，产量初步统计在55万吨，比去年增产3万吨，销售收入约为26亿元。”说到今年这场胜仗，该县果业局副局长李世平的眉眼间都流露着轻松。

　　“有好果子吃才是硬道理”

　　果品质量是果业竞争的核心，市场竞争说到底是质量和价格的博弈，白水从上至下深深明白这个道理，并且记在了心头，做在了手头。

　　在多个苹果主产县的走访中记者发现一个现象，套纸袋的苹果普遍比套塑料膜袋的苹果卖得价高，而且销售速度非常快，尤其在今年产量增加，客商减少，市场挑战严峻的形势下，套塑料膜袋的苹果甚至出现了无人问津的现象。

　　“套纸袋的肯定比膜袋的苹果好，不管是上色，表皮的光滑度，还是口感，膜袋的根本没法儿比啊”，一位白水的果农解答了记者的疑问，“一个塑料膜袋成本只有五六厘，一个纸袋却要5分钱，今年价涨了，一个都在6到8分钱。5月份那会儿是套袋季节，我们这儿的人都是去抢购纸袋的，成本高了也不会犹豫。只有咱把果子务好了，才能卖上价不是！”

　　为了让产出的苹果在市场竞争中始终占据质量优势，白水县的果农们不仅用了心，更打上了“科技牌”。自2003年以来，白水县一直积极开展提质增效的“优果工程”，大力推广“大改形、减密度、有机肥、无公害”等实用关键技术。2005年，西北农林科技大学在白水苹果科技产业园区组建了产、学、研为一体的全国首家县级苹果试验站，并与白水县政府联合启动实施了校县联合苹果产业化科技示范与科技入户工程，全面开展“十、百、千”人才培训，“135”果业人才工程。据统计，近年来，该县年均举办苹果技术培训300余场次，电视专题讲座30次以上，印发技术资料10万余份，培训果农10万余人次，基本实现了“家家都有技术员、户户都有明白人”的目标。该县还从每年的县财政中拿出近40万元，为全县194个行政村每个村设置了一名村级苹果技术义务推广员，而这些，都只是该县为了苹果产业健康、快速、可持续发展所做努力的一个缩影。

　　“有好果子吃还要大声吆喝”

　　宣传推介是开拓果品销售市场，促进果品销售的有效手段。去年白水县高价聘请明星代言白水苹果的举动曾引起社会各界许多质疑，认为用这样的代价做宣传是否会得不偿失。让我们看这样一组数字，2011年白水县品牌宣传费用为1200万元，2012年为600万元。在2011年之前，该县苹果销售收入最多的一年只有16亿元，2011年增长到25亿元，2012年在如此严峻的市场环境下，初步计算收入接近26亿元！“品牌效应形成之后，来的客商一年比一年多，在苹果销售季节全国各地的口音都能听得到，销售进度和其他苹果主产区相比明显加快，双节前就能卖完70%——80%，果农口袋里硬扎扎的票子证明我们的选择是正确的。”白水县主要领导深有体会地说。

　　除了大力打造“白水苹果”品牌，该县还积极组织企业、农民专业合作社、农户参加全国范围内各类推介会、展销会、招商会。贴近市场宣传，提高品牌影响力；贴近消费者推介，提高市场占有率。据介绍，该县2012年组织、参加的各类推介会、展销会就有10多次，这还不算大量民间自发组织、参与的。今年10月中旬该县在深圳举办了白水苹果进超市、进社区推介周，活动还没有完该县的源兴公司就与深圳华润万家超市对接成功，从10月22日起，每天往深圳运送鲜果56吨。

　　“有好果子吃，还要让客商吃出好心情”

　　有了好果子，还要让客商吃得舒服，吃出好心情。

　　好心情特别需要好的环境。白水县坚持把客商真正当上帝，从政策到项目，到资金，再到技术服务、搭建平台等方面，用无微不至的服务为苹果产业的健康发展铺下了一片沃土。

　　该县现有200多家经营果品的企业，其中，在白水挂牌的69家，市级以上龙头企业16家，拥有出口资质的企业13家，其余为苹果自由经销商；68家苹果农民专业合作社的蓬勃发展为果农应用、提高苹果技术搭建了有效平台；22万吨贮存能力的冷库、气调库为苹果贮藏、保鲜、销售提供了强有力的支撑；每年苹果销售季节，由该县纪委牵头，涉及公安、检察院、法院、工商、农业等多部门的联合执法管理办公室保证了营销环境的秩序井然，确保果品运输“绿色通道”畅通无阻；该县果业局创办的白水苹果网以及依托国家政策扶持建在每个村的信息服务站通过发布市场供求信息、价格信息以及引导文章等方式，指导服务果农顺价销售，及时把握最近市场动态，尤其在今年苹果的价格战中，全面的市场信息和准确、及时、科学的销售引导让白水的果农受惠无穷。

　　“以往我们来收苹果，资金周转不灵是很大的问题。白水县的领导替我们想到了，他们积极组织银企对接，帮我们迅速落实贷款。我们客商收购资金不足的问题解决了，冷库里果品的贮藏量上去了，季产季销的矛盾缓解了，果农也能在第一时间拿到现钱了，这是多赢啊！”一位来自安徽的果品经销商深有感触地说。

　　白水的成功给予我们很多启示，加快转变发展方式、适时调整产业结构、科学技术的应用推广、农民商品意识的不断加强、营销策略的不断完善、政府务实为民的作风转变等对于在当今激烈的市场竞争中占据一席之地具有重要而深远的意义。（记者 王忠杰 张江舟）

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编辑：白玫