日前，央视《朝闻天下》曝光山东部分养鸡场使用违禁药物、忽视停药期等不规范操作，并提供给肯德基、麦当劳等快餐企业。昨日，肯德基发声明称，进货后会对所有鸡肉原料进行药残抽检，上海物流中心正在积极配合相关政府部门检查，而麦当劳则同样称鸡肉产品遵守严格的食品品质标准、符合政府相关标准。目前，市食安办方面已介入对此事的调查。

　　专家坦言，由于肉鸡品种娇贵体质差，再加上我国养殖条件较差，抗生素确实被广泛应用，但按照农业部规定，必须停药7日以上方可出栏。此外，对于养殖户所称“激素催肥”一说，专家解释这不但不能促进白羽鸡快速增重，反而会增加其患病几率，增加死亡率，以讹传讹或是养殖过程中出现激素的原因。

　　养鸡场24小时灯火通明

　　白羽鸡养殖期短、肉质嫩，便于分割和烹饪，目前在我国的养殖量非常大。山东是白羽鸡的养殖大省，央视记者经过对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地长达一年的调查之后发现，这些养鸡场不管是白天还是黑夜都是灯火通明，一名养鸡场老板称，养鸡场里保持24小时照明，主要是为了让鸡多采食，采食量越大，鸡就长得越快。正是由于不分白天黑夜不停地工作，它们长期处于亚健康状态。

　　此外，央视报道称，一些养鸡场甚至违规使用阿莫西林、利巴韦林、地塞米松等抗生素或激素来养殖肉鸡，使白羽鸡在40天能长5斤，而按照农业部《肉鸡饲养管理准则》规定，肉鸡在送宰前7天必须停用一切药物，但一些养殖户实际操作并未按时间表执行，并声称停药时间长了鸡会生病，得用药维持，通常都是卖之前三天才停药。

　　据了解，屠宰企业官方网站上的信息显示，它们主要供给肯德基、麦当劳等快餐企业。屠宰场供货商的货车在抵达中国百胜餐饮集团上海物流中心之后，有关人员只是根据屠宰场提供的证明，并没有进行再次的检验而直接卸货，并输送到了相关的快餐企业。

编辑：曹静