肉夹馍最重的是183克，最轻的只有110克

　　价格相同的凉皮：最重和最轻的相差76%

　　各家肉夹馍的重量不一，那么凉皮又是怎样的呢？在以上几家连锁的快餐店中，记者同样买了一份凉皮，并对其进行了称量。经过对比得知，不同的店中，凉皮重量的差距更甚于肉夹馍，其中分量最多和最轻之间竟相差近1倍。价格相同的凉皮中，最重和最轻之间的差距居然达到了76%。

　　在记者的调查中，价格最高的为自强西路附近的樊家腊汁肉夹馍店，7块钱买到的凉皮只有209克。在记者取样的这数家餐馆中，凉皮分量最足的为西安市北稍门的东关吉祥店，其中卖6块钱的凉皮重386克；同样的价格，在西五路附近的永丰岐山面店为345克；而龙首村的齐月岐山面店中，一碗凉皮为316克；雅荷花园附近的齐月岐山面店，一碗凉皮只有232克。

　　同样是凉皮，也有卖5块钱的。在北关魏家凉皮店，一碗凉皮重345克，而凤城一路的歧忆烙面皮店为295克，北关附近的袁记快餐店，一碗凉皮则为284克；而龙首村附近的张军擀面皮，一碗凉皮的重量只有195克。

　　物价局：饭店价格

　　由经营者自主制定

　　凉皮、肉夹馍到底应该如何定价？对其质量、重量有没有规定呢？多少钱买多少东西才是合理的呢？这些到底谁来监管？

　　记者昨日采访了西安市物价局，西安市物价局工作人员表示，饭店的价格是放开的市场调节价。根据《中华人民共和国价格法》中明确市场调节价，是指由经营者（从事生产、经营商品或者提供有偿服务的法人、其他组织和个人）自主制定，通过市场竞争形成的价格。市场调节价是由市场独立主体即经营者制定的，这种独立市场主体就是市场经济条件下自负盈亏、自主经营的经营者，他们依据生产经营成本和市场供求状况等决定自己经营商品的价格。饭店的定价没办法界定，但前提条件是饭店必须明码标价，诚信经营。

编辑：王秋阳