西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》）说起荞面大家都知道它有降血压、降血糖的功效，荞面饸饹因此也成为很多人喜爱的特色小吃，而在咱们陕西，尤其以蓝田的荞面饸饹最为有名。可最近有知情人给我们爆料，说在蓝田汤峪镇一带，不管是饭馆、小吃摊还是农家乐，他们卖的荞面饸饹不仅添加石灰，而且还加入大量对人体有害的明矾。

　　知情人（电话采访）：“他们的饸饹特别的筋道，吃到嘴里硬的和橡皮钢丝一样嚼不动。反正我知道，这些饸饹里面加了石灰和明矾，是有专门的人进行加工生产，而且是送货上门。”

　　根据知情人反映的情况，记者首先来到了蓝田汤峪镇，正像知情人反映的那样，这里的饭馆、小吃摊只零卖但不生产饸饹，进货则是另有门路。

　　蓝田县汤峪镇小吃摊老板：“都是一家子的，都是人家发的。”

　　记者：“咱这是人送过来还是自己进的？”

　　蓝田县汤峪镇小吃摊老板：“都是送过来的。”

　　由于自己不加工生产饸饹，摊主们都表示他们也不清楚这些饸饹的成分，但一些摊主也抱怨现在的饸饹确实有些变了味。

　　汤峪镇面店老板：“肯定掺东西，它本来就不是这种颜色么。”

　　记者：“我吃那饸饹咋那么筋呢？”

　　汤峪镇面店老板：“我不知道，你自己做荞面，没有那么筋么。”

　　摊主们说“饸饹里加了东西”，那加进去的东西到底是什么呢？是不是真的像知情人说的那样加入了明矾？带着种种疑问，记者在当地村民的指引下，找到了这个加工饸饹的生产点。让人没有想到的是，供应汤峪镇绝大多数小吃店、农家乐饸饹的加工点，竟然藏身在大山之中的一个小村子里。

　　蓝田县汤峪镇板口村某饸饹加工点：“现在机械快，压一下午就压不少。”

　　记者：“汤峪哪些家买？每家都是咱的饸饹，农家乐也随便看。”

　　由于当天这个加工作坊没有进行生产，记者也并没有在操作间里看到石灰、明矾这些物质。老板说，他们用的荞面都来自蓝田普化镇面粉厂，但记者发现，这些荞麦面粉的外包装上却没有普化镇面粉厂的厂名厂址，而是其它厂家的牌子。

　　饸饹加工点老板：“这就是人家普化，普化镇知道不？”

　　记者：“就是面粉厂？”

　　饸饹加工点老板：“嗯，这可能是收的袋子，他没有这种专门袋子装。这就是每次给咱送，比如十袋二十袋，那就拿袋子一装。”

　　这位老板一再保证，他们加工生产饸饹时，是直接对水和面进行加工，绝对没有添加任何东西。

编辑：陈晨