本报讯（记者周金柱）日前，央视新闻对江西南昌部分皮蛋加工企业涉嫌使用工业硫酸铜加工腌制皮蛋情况进行了报道，引发市民关注。昨日记者从西安市食药监局了解到，即日起西安将开展专项整治行动，杜绝问题皮蛋流入餐饮服务环节。
昨日，西安市食药监局一负责人称，行动中他们将重点检查餐饮服务单位皮蛋产品进购及使用情况；严查皮蛋产品的进货渠道、索证索票、进货查验等环节，对不落实食品采购索证索票管理规定的餐饮服务单位，要严格监督整改。同时，将要求各市直餐饮服务单位加强对皮蛋产品的采购管理，并明确专人负责皮蛋产品的查验工作，使用的皮蛋须由有资质的正规厂家购进，所采购的皮蛋要有合格证明文件。入库前要严格做好验收登记台账工作，严禁采购和使用不合格的问题皮蛋。
据了解，工业硫酸铜若用于食品加工，将导致食品重金属含量超标。使用工业硫酸铜腌制的皮蛋，存在严重的食品安全隐患，被称为“毒皮蛋”。
编辑：王静
安康18岁女孩小倩，在进入大学校门前查出得了白血病，这让本来就贫穷的家庭一下陷...详细>>
网曝房祖名为求自保，供出演艺圈120名明星吸毒内幕。详细>>
告诉每一个孩子：你拥有我全部的爱！爱的智慧缘于平等和尊重。详细>>
8月2日，西安，一场在省体育场举行的演唱会后，在熙熙攘攘的人流脚下，满地垃圾。详细>>
