记者市民实验论证 白色神秘物质确有“特效”

　　这个让商家或是谈其色变或是只给熟人售卖的“白袋子”是否像商家口中所说，按照一定比例的量搅拌均匀后“效果”会很好呢？带着疑问，记者找到了一位经常蒸凉皮的市民一起进行了对比实验。

　　家住西安北郊的李女士是地道的陕西人，在她很小的时候就学会了蒸凉皮，尤其在夏天，凉皮也就成了家里的主食。

　　李女士：“稍微稠一点，有时候稀了蒸出来软的很，这种面皮它蒸出来以后容不容易断，这个咱一般放点盐，就筋了，其它不用放。”

　　可以看到，没有加入任何添加剂的凉皮出锅了，随后记者将在面浆中按照商家的叮嘱，加入凉皮王和白色无名物质进行一个对比实验。

　　记者：“李女士告诉我们，像这样一碗面浆大概可以蒸出来一张凉皮，那么我就把这两种物质分别放到面浆当中，看看它蒸出来以后是什么效果。

　　刚才李女士已经帮我们把两张凉皮蒸好了，我们看一下这个没有加任何添加剂的凉皮从外表看是白色的，而加过添加剂的凉皮，它的外表是黄色的，而且是发亮的，我们再来看一下，黄色凉皮它的外表没有任何的烂伤，而白色的凉皮有一些地方蒸出来以后就烂了。

　　记者：“那么李女士，我想问问您，刚才把凉皮蒸出来了以后，第一感受是什么？”

　　李女士：“咱自家蒸的凉皮加一点盐就是为了筋道，蒸出来以后在揭的过程中感觉不流（利），揭下来了以后边都烂了，没有这个加过添加剂的蒸出来的效果质感亮度效果好，这个一撕，扯都扯不断，（效果）特别的好，咱这个一撕，一是软，第二就是一撕就烂了。”

　　同样的面浆，只不过添加了商家售卖的添加剂，就产生了如此明显的变化，不光是记者，连蒸过多年凉皮的李女士也产生了强烈的好奇心，这个凉皮王和白色物质，它到底是什么？