黑作坊内环境很差 记者 王健 摄
老板辩称
自己的生产流程符合工艺
“这里每天有六七个工人上班，早上6点多开始，下午5点就收工。这样的环境生产出的东西，一看就不是很干净，我肯定不会吃的。”豆腐作坊隔壁锅炉房的工人说。
在采访中，记者在豆腐作坊中存放黄豆的房间中，发现一个写着“消泡剂”的袋子，里面装着白色粉末，袋子上表明产品不得用于即时性食品。“这是什么?”作坊的老板赵某说，“这种东西做豆腐都会用到，很正常。”
对于没有营业执照和卫生许可证，在食物中添加不宜食用的添加剂，赵某有些不以为然，甚至辩称，“这些都是做豆腐的手艺，在我们镇安老家，家家都是这么做的，现在给我拿一块我生产的豆腐干，我保证可以吃下去。”
销售方向
销往大型批发市场和农贸市场
赵某说，2012年6月到西安租下这个小院子，7月开始生产豆腐干，每天能生产五六百斤，主要销往北郊的大型批发市场和农贸市场。
公安未央分局治安大队副大队长张建波表示，民警接到群众举报后，进行了蹲守和暗访，发现这家作坊直接用煤炉和锯末熏制豆腐干，生产环境脏乱，确定这是一家黑作坊后，便勒令其停业，并查没了其生产的所有成品，作坊老板赵某也被带回接受调查。
编辑：王静
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