婚庆旺季，“钱袋子”紧巴的婚礼方为餐桌浪费心里一阵一阵地泛嘀咕，赴宴方也感觉“食之无味，弃之可惜”，一场喜宴缘何两头为难?记者昨日探访发现，中央“节俭风”对职能部门念起“紧箍咒”，而婚宴市场上，受消费习惯、婚俗等制约，米饭、面条等主食成为婚宴浪费“重灾区”。业内爆料，一场50桌的婚宴浪费1万元，在餐饮行业中婚宴最赚钱，建议婚宴也应倡导“节俭风”……

　　婚礼方

　　菜品多点少点左右为难

　　四五月份是婚宴旺季，刚刚参加完侄子婚礼的齐振孝夫妇陷入了纠结中，眼看着五月中旬儿子的婚期即将来临，两人欣慰之余内心一阵一阵地泛嘀咕，20多年来，齐振孝夫妇靠工资拉扯大了儿子，平时省吃俭用积攒了些许积蓄，就是为了儿子的人生大事能办的体面些，但是，参加完侄子的婚礼后，两人却怎么也高兴不起来。齐振孝说，侄子的婚宴结束后，留下的残羹剩饭让人目不忍睹。“包席30多桌，有近一半桌上的米饭、面条、饼等主食几乎没人动，其中有三四桌菜盘子摞菜盘子，没动几筷子，散场后忙着送客人顾不上打包，白白的浪费掉了，真可惜!”齐振孝考虑到，儿子的婚宴也近在眼前，是否也会出现类似情况?“当时预定的酒席每桌近20道菜，如果按侄子的婚宴那样来看，一桌坐10位客人根本吃不完，话又说回来，就这么一个孩子，如果点菜不丰盛，客人要是吃不好，有失体面，亲朋还会嘲笑，让人左右为难。”

　　赴宴方

　　剩鸡剩鱼打包没面子又不卫生

　　“今年已经赶场子参加了4场婚礼，主要送份子钱现场贺喜，吃饭只是次要的，再说现在压根不缺吃，每场婚宴上少不了鸡鸭鱼肉等荤菜，素菜并不多，从健康的角度出发，只能象征性地夹上几筷子，不过，每次看到整鸡整鱼吃不到一半，就被浪费掉，觉得可惜，打包吧，一没面子，二不卫生。”家住西城芳洲的市民袁慧明说。提及赴婚宴，在西高新一家合资企业上班的王锦坦言，她是公司的中层主管，单位年轻人较多，接二连三的婚礼应邀请柬压根不能推辞。“参加婚礼人都比较多，贺喜、敬酒等一系列礼节性的程序不能免掉，这样时间一长，作为客人，心里难免油然而生莫名的烦躁情绪，用餐自然就打了折扣，在这种环境下一桌饭菜再丰盛真正也吃不了几口，也吃不好，往往参加完婚礼两三个小时后有饥饿感”。

　　现象

　　米饭面条等主食成浪费“重灾区”

　　昨日适逢婚礼季高峰，记者探访了一些承担婚宴业务的宾馆、酒店发现，尽管大部分婚礼方在婚宴散席后都会将剩下的菜品打包，但仍有不少残羹剩饭被倒掉。在西二环一家并不算大的酒楼，不到20桌的酒席，三分之二的客人已经退席，尚有少部分亲朋用酒楼提供的塑料餐盒将未吃完的荷叶饼、鸡块、鱼香茄子等食物打包，“哪个菜剩的多就装哪个，只装肉菜，像干煸豆角、素三鲜等素菜就不要了，再说那么多，即使打包带回家也吃不完，最终还是被倒掉。”婚礼方一位家属一边与客人道别，一边做着安排。南二环一家酒店里同一天承办了两场婚礼，婚宴过后，均由专人负责将剩菜打包，但记者发现，米饭、面条等主食成为剩宴“重灾区”。“弃之可惜，打包回家又食之无味，只能选择性地打包，海鲜之类的带回家还能吃两口，像米饭也不值钱，面条泡胀了更不好带，这些没必要打包。”一位婚宴主管这样说。

编辑：陈晨