西部网讯(陕西广播电视台《第一新闻》)最近有不少媒体曝出，一些商贩在生产凉皮时为了使凉皮筋道好吃有嚼头，都会使用一种名叫“凉皮王”的添加剂，据说这种添加剂里含有工业原料，人吃多了以后会慢性中毒。那么这个“凉皮王”到底是什么东西，在西安市场上是否售卖呢？来看记者的调查。

　　记者在西安多家大型批发市场发现，一些批发食品添加剂的商铺老板大部分都知道“凉皮王”，但当问起是出售时，老板们都谈其色变。

　　商铺老板：“现在有那东西也不敢卖。”

　　记者：“为啥？”

　　商铺老板：“那是违法的，它没有三证，证照不齐全。”

　　商铺老板：“有强筋剂没有凉皮王，效果好的不符合标准，没有效果的作用不大。”

　　这位老板口中的所谓“效果”其实指的就是凉皮的筋度、韧性和存放时长。目前西安市场上销售的凉皮通常有三种，分别是米皮、面皮和擀面皮，而这三种凉皮的口感好坏主要是看它们蒸出来后是否筋道、色泽亮白并且不易断开。难道西安市场真的没有凉皮王这种添加剂么？正当记者产生疑问之时，这位老板的话又引起了记者的注意。

　　一会儿说有，一会儿又说没有。这位售卖食品添加剂的老板给记者打开了哑谜。随后，老板又说强筋剂的效果比凉皮王好，执意要将强筋剂卖给记者。

　　商铺老板：”给你那些（凉皮王）又不起作用，效果还不如这个（强筋剂），这没问题，这个随便检查都符合标准。不符合标准，我们敢在这卖？现在查的严的很，谁都不敢乱卖，一旦检查出来了，也就成了麻烦了。“

　　记者：”这也是河南商丘的？”

　　商铺老板：“那个凉皮王跟这个是一个厂的。”

　　随后记者以每包2块5的价格购买了两包强筋剂。而正当记者结账准备走时，老板的一句问话再一次让人产生怀疑。

　　商铺老板：”给你拿一箱凉皮王，你再用不成咋弄呢？”、

　　记者：“用不成算我的。”

　　商铺老板：”那最低（一箱）120（元）,30袋，你就考虑，我害怕你买回去用不成，效果不行。”