网友纷纷表达不舍与哀思

　　昨日凌晨2时16分，“舌尖上的中国”在官方微博上写道：“昨天晚上（5月2日），舌尖导演陈磊得知第2集《心传》的主人公张世新爷爷因病离开了我们。舌尖团队的成员们都觉得，爷爷有着温暖人心的笑容。从拍摄到播出，老人的宽厚、乐观深深地感染着每个人。这是一个不眠之夜，希望爷爷走好，他的笑容会印刻在我们心底，给我们最温暖的力量。”

　　昨日下午5时20分左右，记者在“舌尖上的中国”发布的微博上看到，此条微博已被转发了25720次，评论4109次。网友纷纷留下“爷爷，一路走好！”、“我们会记得您最朴实最温暖的笑脸”等等的文字，表达了自己对“挂面爷爷”的不舍与哀思。

　　《心传》导演回忆“挂面爷爷”张世新

　　说起挂面制作，半个小时不歇气

　　《舌尖2》第二集《心传》中介绍的陕北吴堡挂面让观众颇为感动。“挂面爷爷”张世新因骨癌去世，《心传》分集导演陈磊得知此消息，表示自己真不敢相信。

　　昨日，陈磊说：“去年9月，在寻找了7个月、走过4个省之后，才找到张爷爷，是他的脸打动了我。第一次看到爷爷的时候，他身穿藏青色外套，一顶同色的解放帽，朴实但整洁。在问他会不会做挂面时，他突然眼睛放光，嗓门不自觉地提高了八度，一条条皱纹也跟着生动起来，‘我15岁挂上挂面，挂面的过程我一肚子精明。’随后中气十足地跟我详细讲述制作的全过程，整整半个小时不歇气。”

　　在陈磊的眼里，张世新老人是一个可爱的爷爷，他说：“我给爷爷拍了张照片并开玩笑说他长得很像摩根·弗里曼。爷爷问我那人是谁啊？我说是一个很帅的外国老头儿，他哈哈大笑。”对陈磊来说，还是最佩服张世新老人对挂面手艺的热爱，陈磊说：“爷爷习惯看天决定第二天是不是做挂面，从不看天气预报。拍摄期间，有天看起来他体力不太好，站几分钟就累了。我感觉他的腿病似乎又重了一些，便停止了拍摄。我还问爷爷要不要紧，我们不勉强他做任何力不能及的事。但他很洒脱地说：‘就是搓个条嘛，来！’尽管片子里呈现爷爷参与的工序只有搓条和绕面，但几乎全程他都在一旁看着老伴和孙子们劳作，他是这一家的灵魂，是这门手艺的灵魂。”

　　本报记者田佼平