专家辨别/所售“蛙鱼”应是髭蟾蝌蚪
一家餐馆的老板说，这些“蛙鱼”主要生活在峨眉山的深沟、溪涧之间。每年秋冬季节开始繁殖时，村民们就开始张网捕捞，然后带下山卖给各餐馆，“一斤要好几十元呢。”对于“蛙鱼”的味道，一些食客向华西都市报记者形容，“还不错，非常嫩。”但也有个别人表示，“不喜欢，像鼻涕。”大部分食客表示，并不知道是蝌蚪，购买是因餐馆推荐，“说是峨眉山特产，我们就试一下。”
出售“蛙鱼”的餐馆中，老板和服务员流露出的态度表明，他们其实知道“蛙鱼”是一种蝌蚪，但又并不知道是哪一种蛙的蝌蚪。“这些所谓的‘蛙鱼’，就是峨眉髭蟾的幼体。”在看过相关照片资料和听完记者的讲述后，乐山师范学院生命科学学院博士曹成全初步判定。为进一步核实，曹成全又联系了中国科学院成都生物研究所专门从事蝌蚪分类研究的专家，得出了与其一致的结论。
“髭蟾又叫胡子蛙、中国角怪，是我国特有的珍稀蟾类。”曹成全说，雄性髭蟾每年发情期时，上颌边缘都会长出8至11枚黑色角质刺，这正是“中国角怪”的名称由来，髭蟾也因此被称为“世界上长有最多胡子的蛙”。髭蟾分布于四川、贵州、云南、湖南、广西等地，称“峨眉髭蟾”是因峨眉山是髭蟾的科学发现地，“我国两栖爬行动物学家刘承钊于1938年首次发现，并最终于1945年定名了峨眉髭蟾这一物种。”科普一下 峨眉髭蟾：胡子最多的蛙
髭蟾，又称中国角怪、胡子蛙，是中国南方的一种两栖动物，中国的特有物种。与其他蟾科动物相比，髭蟾的蝌蚪期长，易遭天敌吞食，成活率低，所以髭蟾为世界级的珍稀动物。雄性髭蟾每年发情期时，上颌边缘都会长出8至11枚黑色角质刺，此乃中国角怪的名称由来，也被称为“世界上长有最多胡子的蛙”。
髭蟾于每年11月上、中旬繁殖。此时，多数两栖动物早已进入冬眠，髭蟾此习性相当奇特。髭蟾在山溪内才抱对、产卵，受精卵约经一个月孵出蝌蚪，蝌蚪全长可达91毫米，其中头部和身体约长31毫米。蝌蚪背面为深棕色，尾灰棕色，有深色斑，体尾交界处有浅色的“Y”形斑。
编辑：白玫
