本报讯(记者 侯希) 早在4月28日,国家食品药品监督管理局就下发过紧急通知，要求自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮单位5月底前公示所使用的食品添加剂。昨日，记者走访西安多家火锅店、饭店发现，多数火锅店已对火锅底料、饮料等作出公示，而一些中餐饭店暂时未公布自制饮料信息。

　　在海底捞金花路店，火锅底料，酸梅汤、柠檬水等自制饮料明细都在进店大厅醒目位置予以公布。含光路刘一锅火锅店，墙上红色的“诚告”二字十分显眼，公示了配置火锅底料所需的各项内容，工作人员说，该店没有自制饮料。

　　含光路、友谊西路、环城南路多家非火锅类饭店内，记者未发现有任何公示信息，其中含光路一饭店长期供应自制豆浆，但店内未见公示内容，工作人员表示，已接到通知，会尽快将公示目录制作并张贴出来。在环城南路三家饭店，工作人员均表示对该规范还不了解，对自制饮料等要求公布的信息随后将补充公示。

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　　鲜榨饮料添加严重

　　近年来，媒体纷纷曝光鲜榨饮料制作黑幕。综合报道显示，大多餐饮场所的所谓鲜榨饮料，如豆浆、各种果汁、花生浆、核桃浆等，基本都是用少量水果、花生、核桃等，掺入多种食品添加剂勾兑而成，不仅没有任何营养，经常或长期饮用还会危害健康。

　　除了用添加剂勾兑外，有些中高档酒楼的“自制饮料”其实都是外面一些既不卫生又不合法的小作坊的产品。他们将豆浆、花生浆、核桃浆等做好后送到各大酒楼，由服务员以酒楼的名义高价推销给客人。

　　本组稿件除署名外综合新华社、《法制晚报》