|
■王军荣
“月饼炒辣椒？”没错！这两天，福建师范大学食堂的这道“特色菜”，已经在微博上被转疯了。记者经过实地采访，证实确有此事。不过，食堂负责人称这道菜是用辣椒、青椒、黑木耳等“凉拌”月饼，并非炒月饼，烹饪方法是从报纸上学来的。烹饪专家则表示，不赞成这种做法。
月饼，如果还在保质期内，完全可以拿来做菜的，其实，网络也流传着月饼的不同吃法。不过，大学食堂做出一道“新菜”，应该有一个征求学生意见的程序。应该告诉同学，这是一道什么样的菜，用的是什么材料，将信息完全告诉同学们，并让同学们品尝之后提提意见。如果同学们都说难吃，以后就不要做了。
说实在的，如果大学食堂能够经常性地变化菜的花样，能够经常性地听取学生的意见，让同学吃好吃饱，显然是好事。大学食堂有“创新”新菜的做法，无疑是值得鼓励的，这从表面上看，似乎有些难度，但如果真正服务于学生，做起来，也就不难。现在许多大学生宁愿在校外吃，也不愿意在校内食堂就餐，恐怕最重要的原因还在于食堂口味不讨学生的喜欢。能否立下这么一个规矩：每“创新”出一道新菜，先给同学们免费品尝，等到受到同学的欢迎了，再出售，如此，才会受到同学们的热烈欢迎。
|
