大型火锅店散装肉卷换袋装称为让顾客放心食用

　　近日，本报对市面上销售假冒牛羊肉卷进行报道后，引发读者广泛关注。不少市民打电话反映对食品安全问题的担忧和思考。目前，本报记者依然在各个市场对食品安全问题进行暗访调查。

　　5月8日上午，西安市工商局雁塔分局丈八东路工商所对朱雀农产品交易中心的肉食品和冻货店进行检查时，在一家牛羊肉店发现了一根长约1米、约10厘米粗的肉棒。肉棒纹理较细，和牛肉纹理差别很大。该店店员说这是牛肉棒，要做成牛肉卷的。工商人员怀疑其并不是真正的牛肉，将肉棒带回做进一步调查。

　　在另一家冻货店冰柜里，摆放着很多袋装肉卷。从外表看，肉卷颜色形状和普通羊肉卷并无太大区别。包装袋上写着“来自呼伦贝尔大草原、火锅肉片”等字样，但包装袋配料却写着：鸭肉卷。“如果不看配料，就很容易认为是羊肉卷。”丈八东路工商所所长张运兴说，他们要求冻货店出示进货凭证及生产资格证，但对方无法提供，他们将这些肉卷扣押。

　　直至昨日，这两家店仍无法提供进货凭证，工商部门责令两家店整改，并查封冰箱，处5000元罚款。此外还要求其写出检查，张贴在市场内，接受大家监督。

　　记者走访

　　大型火锅店散装肉卷换袋装

　　昨日记者在桃园路一家火锅店，发现服务员端上来的羊肉卷不再是散装的了，而是整袋的，上面有明显的检疫检验标志。火锅店负责人说，最近市民来就餐时，要求查看肉卷的外包装，他们就把散装的换成袋装的了，上面有成分介绍、厂址、检疫标志等，这样消费者就可放心食用。

　　记者走访发现，除桃园路这家火锅店外，很多大型火锅店为证明他们的肉卷没有问题，也都换成袋装肉卷。而一些城中村里的小火锅店，则全部撤掉了“肉卷”，只售卖素菜。

　　工商提醒

　　牛羊肉卷价格过低说明有问题

　　为什么造假的都是牛、羊肉卷呢？为什么不是猪肉卷和鸭肉卷呢？据了解，正常的羊肉价格为每斤27元至29元左右，牛肉为每斤26元左右，鸡肉每斤8元，鸭肉每斤6元。假肉卷带来的巨大利润，使一些不良商家选择了造假。

　　丈八东路工商所所长张运兴提醒，羊肉卷价格肯定比生羊肉还贵，一般袋装肉卷重量为400克左右，如果按照羊肉卷出售，价格仅七八元，那就肯定不是真正的羊肉卷。“如发现购买的肉卷有问题，应及时向工商部门举报。”

　　举报有奖

　　发现食品安全问题请告诉我们

　　　　假羊肉、毒生姜……近期频发的食品安全问题让人既震惊又痛心。本报继续公开征集食品安全投诉，如果您在消费时发现身边哪些食品不够安全，或者您是某一食品行业内幕的知情者，请您为我们提供线索，我们将据此深入调查，揭开行业黑幕。线索一旦证实，我们还将为您提供丰厚的奖励。