记者：这个花多少钱换的？

　　摊主：7000元。

　　根据北京市城管热线的答复，各区对于室外烧烤如何改造有具体办法，但是什么样的室内烧烤设备合格，目前没有形成统一规定。此次牵头制定《北京市消夏露天餐饮经营管理暂行办法》的北京市商务委表示，出台办法主要是出于食品安全、环境综合整治、大气污染治理等多方面的要求和考虑。但是，露天餐饮经营流动性强，对于规定中的要求，如何完全做到，商务委相关负责人表示因为工作繁忙，目前不便做出具体答复。

　　负责人：因为这个办法本身也是五一后才实施，五一之后再结合一些具体情况，你们再沟通。

　　不过，不少消费者对于禁止露天烧烤，都持赞成态度。

　　消费者：非常支持，因为我们现在满大街是烟，确实不方便，现在扰民！

　　消费者：我觉得一般店里都能吃了，有更好更干净的环境给你烤出来，应该更干净一点吧。

　　消费者：最好是取消，那样还环保。正常还得去那种专业的地方，很多地方都是专业的店做呀！

　　其实，除了北京，不少城市，也都展开了对“露天烧烤”的整治行动，但是在实行过程中，不少城市的管理人员都表示，执行有困难，而这也是人们对于今天开始实行的北京的新办法的最大的担忧。

　　安徽省环保系统一名不愿透露姓名的负责人说，安徽省就出现过最终通过表决的《安徽省环境保护条例》，将先前草案中“禁止市区露天烧烤”的规定删掉的情况。

　　负责人：如果全面出台禁止露天烧烤，但是又做不到，那出台这个东西干什么呢？减少一点污染，不要弄油烟那么大的，弄点无烟烧烤能够控制的，这反而更好一点，更实际一点。

　　国家行政学院法学部的教授杨卫东认为：禁止露天烧烤，在立法之外，还应该及时公布数据，让公众更直观的认识到露天烧烤对空气质量带来的危害；在执行过程中，加大执法力度，让处罚超过违法成本，也才能真正让“禁止露天烧烤”不再是“纸上谈兵”。