幼教老师>>

　　幼儿园易交叉感染，蒜是好武器

　　孩子吃蒜需引导，浙江的幼儿园也在吃

　　记者联系到了幼师专业毕业并且曾在南京从事幼教工作的周老师。“现在很多城市的幼儿园都在实行吃大蒜，这个在幼儿园看来是很正常的事情了。中国有句古话叫‘冬吃萝卜夏吃蒜’，就是因为大蒜有很强的杀菌作用。”她说她曾在下关的滨江幼儿园工作，该幼儿园一般都不会给小朋友吃太多，就是一周吃2-3次，每次1-2瓣糖醋大蒜，“不能超过4瓣，吃多了，就不好了。”

　　“幼儿园人多，空气不流通的话，整个空气也会很差，很容易滋生细菌，宝宝们也很容易交叉感染。所以每天吃点大蒜，是好的。”她说大家可能没有细想幼儿园的环境，教室，午睡室，洗手间都接在一起的……小孩子午睡的地方也挤在一起，他们睡觉都出汗很厉害，容易使整个空气潮湿有异味，这样细菌就滋生的快，孩子抵抗力差，特别容易交叉感染。“幼儿园实行吃大蒜，除了大蒜对人体的好处外，主要还是起到杀菌的作用，防止交叉感染。”

　　对于有的孩子不愿意吃，或者家长的央求，周老师有自己的看法也有她的解决办法。“喜欢吃的小朋友分到2瓣都不够还要。不喜欢吃的，拿在手里怎么都下不了口，可能家长看了会心疼，这点可以理解。”她说其实就像喝豆浆，有的小朋友喜欢，有的小朋友不喜欢一样，可能大蒜味道重了点，感觉难以接受一点。“但吃大蒜也不是不好，幼儿园就是从小培养小朋友，什么都要吃，不挑食，才能均衡摄取各种营养。”

　　周老师现在在浙江的一家幼儿园工作，她说这家幼儿园从夏天到现在，几乎每天都在吃，但幼儿园的原则是，只要小孩子吃了没不良反应，都要求吃。“家长不要太顺着孩子的意思，这样只会让孩子更加抗拒，其实小孩子也很聪明的，为了不吃有时候会装吐”，她说家长正确的做法就是给他讲大蒜的好处，让他知道，吃大蒜是好的，其实也不是特难吃。不过对于真的吃了有严重反应的小朋友，家长可以通知老师，把医生开的病例报告给老师看一下，老师会适当的少给一点，或者不给他吃。

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　　没有统一“吃大蒜”的硬性规定

　　但是大蒜作为抗菌食物，食之有益

　　记者随后联系到南京市妇幼保健院，该院其中一项工作就是负责管理指导全市幼儿园的营养膳食。参与此项工作的儿童保健科副主任李希翎医生介绍，“很多幼儿园在季节变化特别是在病毒高发季给孩子吃生蒜，这是有益的，蒜有本来就有杀菌功效”。对于胃肠道消化很弱的孩子，老师应该区别对待，“孩子都有个体差异，老师也不会对所有的孩子都强制统一要求。”

　　“有的孩子对蒜的味道不习惯，吃了吐出来，或者连同后面的中餐也不想吃了，这种情况也是有的。”对于最初发帖人所称幼儿园的老师一定坚持让孩子吃蒜，李主任认为一般跟老师清楚地沟通都是没问题的，老师的初衷都是想让孩子更健康。孩子的过敏反应会引起家长的紧张，但并不能因为一两个孩子的不良反应，就认定老师提倡吃蒜是错的。不过他说，如果老师强行要求孩子吃，就可以联系妇幼保健院了，“我们负有管理幼儿园保健的责任。”

　　对于有的家长怀疑大蒜的作用，她说大蒜毕竟不是药物，并不能说吃蒜就能保证孩子不会接触病毒，不会生病。而对于有的网友推测南京市幼儿园可能是在统一要求下才要求孩子吃蒜的，李主任说这并不是他们的统一指标，“我们只是要求幼儿饮食当中必须含有什么营养素，并不指定具体食物。”