经营一个豆腐摊位，竟要缴纳“承包进场费”24万元。并不起眼的豆腐生意，为何演绎出如此大手笔进场费？豆制品独家垄断经营，是否会损害广大消费者利益？连日来，记者对此进行了调查。
集贸市场的秘密
一个豆腐摊位进场费24万元
紧邻百步亭花园的联建集贸市场，辐射百步亭花园、联建村等地，仅百步亭社区就有12万人。7月18日，在该市场独家经营豆制品三年的武汉远大豆制品有限公司，被清退出市场，取而代之的是武汉祥和居食品有限公司。
联建集贸市场的罗经理19日接受记者采访时称，2010年7月，联建市场与“远大”签订“承包合同”，现在因为对方违约而解除合同。罗经理称，他记得的针对豆制品的投诉就有好几起，“远大”自己没有解决，最终都是市场与顾客协调；此外，“远大”有时用三轮车将豆制品推进市场，而非冷藏车，供货不规范。
罗经理称，当初签订的承包合同中约定，如果市场方提出整改“远大”未履行，市场方有权采取停业及将其清退出经营场所的手段。违约行为包括：商品价格与其他市场相比偏高，商品不属于放心豆制品等。
“远大”提供的材料显示，2010年7月14日，向联建市场交款20万元，联建出具了一张编号为“000623”的收据，并注明“远大豆制品有限公司市场豆制品经销进场费”。
记者从双方签订的“承包合同”看到：合同约定“远大”承包摊位租金每月9000元，市场保证两年不增加月租；为保证自己的商业信誉，售出商品质量必须全面履行《食品安全法》，就此自愿向市场缴纳承包进场费，共计20万元整，承包进场费不予退还。与此同时，联建市场保证“远大”接管市场内豆制品的独家经营权，确保无第二家经营同类商品的租户。
“远大”董事长汪大斌介绍说，在花20万元取得经营权后，他将三四十平方米的环岛摊位分给三家经营，每家承担了7万元费用。如今市场方违约清退，让三家经营户利益受损。
对于此次违约被清退，汪大斌解释说，“远大”并未接到顾客投诉，更不会从作坊进货，用三轮车将豆制品送进市场，是因为运送豆制品的冷藏车，无法驶进通往联建市场的狭窄通道。
汪大斌还表示，并没有任何要求整改的记录，联建市场清退“远大”，是因为有公司愿意支付更高的进场费。
对此，联建市场的罗经理并不避言，他称，目前市场与“祥和居”独家签约，其向市场交了进场费和保证金共计24万元，联建市场为联建村村办企业，所得收入归村集体所有。
独家经营非个案
豆制品摊位变得越来越少
对于豆制品，联建市场为何采取独家经营的方式，并收取天价进场费？罗经理解释说，独家经营是为了推进政府放心豆制品工程，交进场费属企业自愿。
而据记者了解，在2009年以前，联建市场内共有10家豆制品经营户。2009年豆制品商家进场时，一次性交进场费3000元，月租金也只有700元。照此测算，10家豆制品经营户，月租合计也仅有7000元，如果10家都是2009年进场，累计进场费也只有3万元。
豆制品商户“十变一”，市场方收的进场费和租金却大幅增长，自然乐于采取独家经营。记者饶纯武雷巍巍刘大家
