康师傅在中国方便面市场处于绝对的“一哥”地位。2013年，其产品的市场占有率达到44%;每年销售的方便面数量接近100亿包;卖得最好的是酸菜牛肉面和红烧牛肉面;油包里主要是棕榈油而不是猪油。
棕榈油可以工业化生产，价格便宜。而猪油在方便面生产中用量小，多由中小企业甚至个体户生产，在食用油市场是绝对的小众产品。中国每年进口数百万吨棕榈油，主要用于生产方便面，具体是用来油炸面饼或者加工油包。
康师傅在9月14日傍晚发布的公告中还称：“本公司在大陆制造及销售之所有速食面，并不涉及向台湾进口该等原料或产成品，且全部生产过程严格遵守相关标准，在保证食品安全卫生的要求下，不存在隐患。”
康师傅自称：“让消费者安心，是康师傅对消费者的承诺，也是我们持续茁壮成长的重要基石。一切源于康师傅自始至终积极响应‘从农田到餐桌’全程质量控制理念的倡导，恪守消费者食品安全原则，投入巨资严控源头安全，牢牢掌握上游供应链，严苛管理原料和供应商。”
然而去年，台湾大统长基公司假油事件爆发，曝出黑心油流入康师傅旗下公司味全。 味全董事长魏应充表示，食品是老实人做的生意，是一个良心事业，父亲也教导经营事业要童叟无欺，四兄弟坚持这种信念，食品安全是集团经营内部管理的最高指导原则。
魏应充还说，经过上述事件后，为避免重蹈覆辙，决定采取一条龙管理方式，未来会以国际最高标准及相关法规来做产品的管控。
尽管言之凿凿，但是康师傅还是重蹈了覆辙，这让所有的承诺都付诸流水。
编辑：刘超
