政协委员们为陕西发展建言献策。 记者刘珂 实习生柴僅悳 摄

　　近年来，“地沟油”生产与销售链条的一次次曝光，让群众一次次陷入对食品安全的忧虑中。在省政协十届五次会议上，委员张华俊递交提案表示，治理“地沟油”要摆脱“喊打”，真真正正地“狠打”，并建议治理“地沟油”须攻克检测关，实行价格补偿、提炼物回购等措施，斩断其利益链条。

　　真假难辨 “地沟油”检测亟待攻克

　　张华俊说，屡禁不绝的“地沟油”在给人们的身体健康造成潜在危害的同时，其真假难辨的诡异，更给人们带来恐慌。而更让人忧心的是，迄今为止，还没有能够检测出“地沟油”的方法。

　　“专家曾教给大家一些基本的鉴别方法，像看、闻、尝等,但不法分子在利益的驱动下，伪装的诡术日渐‘精湛’，制造出越来越难检测出的‘地沟油’。”张华俊说，这一现状对于消费者来说，意味着在消费、选购食用油时，无法避免困惑与无奈。

　　他认为，“地沟油”检测手段滞后的现状必须从根本上改变，而破解这一难题的责任，应由卫生、科技、工商、质检等职能部门共同承担。职能部门应本着对民众身体健康高度负责的精神，充分利用现有科技手段，攻克“地沟油”检测难关。

　　处罚太轻 不能只“喊打”要“狠打”

　　比攻克检测关更为迫切的，是需要执法部门加大对“地沟油”的打击治理力度。张华俊表示，根据法律规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，要处五年以下有期徒刑或者拘役;用回收食品作为原料制作加工食品的，最高可处10万元罚款。

　　“可现实中呢?真正给予严厉处罚的，还是太少太少。”张华俊说，对于“地沟油”，社会各界不能只满足于“喊打”，而是要“真打”、“狠打”，只有这样，才有望从“地沟油”的危害中摆脱出来。

　　源头治理 有偿回收斩断黑心链条

　　张华俊说，要治理地沟油产业链，不仅在于监测问责，更重要的是对地沟油产业链进行疏导，能不能把一条有害的产业链转化成有益的产业链。因为“地沟油”并非天然的“毒物”，它的合理回收与利用早已是许多国家行之有效的产业。

　　他举例说，日本在收购泔水第一环，政府就提高收购价格，使收购价高于黑心商人，从“地沟油”起点就管控住了流向，同时对负责加工的生物燃料工厂加强监管，最终使“地沟油”真正转向为生物燃料所用原材料。

　　对此张华俊建议，“地沟油”的回收与加工处理可以列入环保与食品安全管理的公益项目，如政府可以实行餐饮行业餐厨垃圾有偿回收制度、定点提炼制度，通过价格补偿、提炼物回购以及使用优惠等政策，建立起“地沟油”回收与利用的封闭产业链条，从而不让“地沟油”再在“地沟”里流淌，让恐慌不再在消费者心里肆虐。