西安放心早餐生产车间
西安放心早餐生产车间
西安放心早餐生产车间—豆浆
华商网讯(记者 袁毛毛) 随着社会文明的进步，人民的生活节奏在不断加快，生活水平在不短提高，卫生营养、方便快捷的早餐方式已成为人们的普遍需求。“美好生活，从早餐开始”这句话或许成为更多人的饮食理念。可我们每天吃的早餐是怎样生产出来的，是否真的让消费者吃的“放心”?7月3日下午，记者随西安市“转方式、调结构、促发展”主题宣传组一行来到位于西安市经开区草滩生态产业园的西安古都华天放心早餐公司，带着好奇心来到放心早餐的生产地，通过对该公司的中心厨房、配送中心、产品质量检验室等。了解它们的生产过程。
西安古都华天放心早餐工程有限公司总经理王淑慧介绍说，目前，早餐生产中心自主研发生产的中点、西点、粥品、特色小吃、奶品、豆制品等已达到6大类60多个早餐品种，当天生产当天销售，早餐不超过24小时，所有产品绝不添加任何色素和防腐剂，保障广大西安市民吃得营养、吃得健康。今后公司还将研发其他产品，为广大市民提供午餐，建立固定门店，以更好的服务全市人民。
食品事关生命 安全为第一要务
7月3日上午，记者来到在位于经开区草滩生态产业园的古都华天放心早餐工程有限公司。在中央厨房里，记者看到工作人员们正做着各种生产前的准备工作。从原料进厂到成品的按时配送，有着严格的程序，这些程序保证了市民们每天吃到的早餐，从生产到销售，整个过程不超过24小时，快捷新鲜且安全放心。
在这里，米、面、油、蔬菜、肉类等各种食品原料都有固定的供货商，采用的都是本土名牌产品。原料进厂时，会有三个部门的工作人员一起进行验收、抽查，而这只是食品原料需要经过的第一道考验。
在食品检测室里，一名穿着白大褂的工作人员拿着试管，正对芹菜、甘蓝等蔬菜进行农药残留检测。“这是为了保证吃到市民口中的食品安全无害。”
进车间必须“全副武装”接收检查
据了解，所有人员在进如车间前都必须“全副武装”，穿上成套的装备。为了更近距离地看看工人们的工作状态，记者被要求戴上帽子、口罩、鞋套，穿好白大褂，“全副武装”后才进入了车间。进车间前，还要经过一个风淋系统，这是消毒的过程，想要逃避是不能的。因为如果不消毒，车间的门就不会打开。
生产线上，工人们包包子的手法还真是快，一个包子半分钟左右就包好了。而黄色的花卷、绿色的馒头都是用南瓜糊、蔬菜汁和面蒸制的。
食品原料加工成成品以后，还要经过成品检测，主要检测项目是大肠杆菌、菌落总数等。同时，每批次食物成品都要留样3天。在检测室的柜子里，记者看到了花卷、馒头等各种食品留样。
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