三洋快餐具有成瘾性
2003年1月29日伦敦出版的《新科学家》杂志报道,洋快餐可引起体内激素变化,引起上瘾。美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现汉堡包、油炸土豆条等可引起体内激素变化,使食用者难以控制进食量。
长期食用洋快餐的人,随着体重增加,机体对激素——瘦素的抵抗增强。而正是瘦素可以对大脑发出信号,来协调人的饮食行为。食用洋快餐后,对瘦素的抵抗使人难以节制饮食。这一研究结果表明:食用洋快餐导致的发胖,不能简单地归结为肥胖者没有自我控制能力,而是洋快餐具有一定的成瘾性。
编辑:秦一乔