随着国庆临近，最近正是旅游、婚宴旺季，西安市食药监局9月17日发出秋季食品安全预警公告，要求接待旅游团队、婚宴或其他团体客人的餐饮服务单位注意科学设计菜谱，降低食品安全风险，不得超负荷经营。
禁止加工四季豆野生蘑菇发芽土豆秋季是肠道传染病高发季节，早晚温差较大，食物易腐败变质，加之季节交替，人体胃肠和免疫功能处在适应的过程，若饮食不当，极易发生食源性疾病。西安市食药监局要求餐饮服务单位和学校不得采购、贮存、使用亚硝酸盐，禁止加工制售河豚鱼及其制品、四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等易引起食物中毒的原材料。普通中小学、职业技术学校、托幼机构、特殊教育学校学生食堂及学校供餐餐饮服务单位不得制售冷荤凉菜。随着金秋时节旅游、婚宴高峰的来临，接待旅游团队、婚宴或其他团体客人的餐饮服务单位，应注意科学设计菜谱，降低食品安全风险，不得超负荷经营。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即封存导致或可能导致食物中毒事故的食品及原料、工具及用具、设备设施和现场，并向食品药品监管部门报告。
天凉了学生们别空腹喝凉奶 食药监部门同时提醒公众注意家庭饮食安全，选购新鲜食材。烹调时砧板、刀具要分开，如只有一副用具，应先切生食后用开水烫洗或洗洁精清洗后再切熟食，防止交叉污染。尽量饮用开水或符合卫生标准的瓶装水和桶装水。大排挡、小摊点就餐尽量选择煮熟、热透的食物，慎食凉拌菜，吃火锅、烤肉要煮透、烧熟。教育学生不要空腹喝凉奶，不食用来历不明的可疑食品，注意索取并保存购买食物或就餐票据，遇到食品安全问题及时向12331投诉。
华商播报记者李琳
编辑：华商报供稿
