记者10月17日从西安市食药监局了解到，近期该局持续在对凉皮店食品原料及食品添加剂使用情况进行排查，目前暂未发现凉皮中掺杂罂粟壳粉现象。
据了解，该局安排各区县食品药监局执法人员，对辖区内经营凉皮的餐饮服务单位食品原料及食品添加剂使用情况进行了全面排查，重点查看辣椒油和料汁调制过程、原辅料采购台账、进货查验和索票索证制度落实情况等。
经查，凉皮经营户在辣椒油和料汁调制过程中仅仅使用花椒、茴香等普通佐料，大部分单位均能按照规定从正规渠道进购食品原辅料，及时索票索证并按照操作规范进行食物加工制售。但也发现个别经营凉皮的餐饮服务单位进货台账记录不完整、索证索票制度落实不到位等问题，针对发现的问题，执法人员均要求限期改正。
截止目前，西安市雁塔区、碑林区、新城区、长安区、临潼区、周至县食品药监局共出动执法人员536人次，155车次，检查经营凉皮的餐饮服务单位489户，未发现食品辅料中添加罂粟壳粉的行为。消费者如果在凉皮店发现疑似掺杂罂粟壳粉现象，可拨打12331进行举报。
华商报记者 李琳
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